Щом достигнат една определена възраст, всички хора започват да си задават въпроса „Къде отидоха силите ми?". Сигурно и вие го правите, а обичайният ви житейски сценарий е следният: уморявате се на работа, вечерта трябва да домакинствате и нямате никакво желание да отидете някъде. Заспивате пред телевизора, през нощта не спирате да се въртите в леглото, а сутрин ставате с натежала глава. Не успявате да закусите, в офиса се наливате със силно кафе, след като обядвате, ви наляга дрямка, и вечерта отново... заспивате под погледа на Ани Салич.

Казвате си: „Всичко ще бъде различно, аз ще съм много по-организирана... Но не е ли време да се ободря с още една чаша кафе, петата за днес?" Стоп-стоп-стоп! Изчакайте с кафето, тъй като може да се окаже, че вашият най-голям проблем не са разпиляността или загадъчната загуба на енергия, а режимът ви на хранене, по-точно липсата на баланс в него.

Ние, като сериозни и делови хора, разграфяваме внимателно деня си: срещи, обаждания по телефона, покупки. За съжаление дори не се замисляме какво ще консумираме на обяд или вечеря, тъй като, уви, отказваме да видим пряката връзка между съдържанието на чинията си и нашето здраве и външност. Между впрочем отдавна е ясно: черпим сили и енергия от храната, а изразът „човек е това, което яде" трябва да се разбира буквално.

Погълнатото на масата влияе върху нашето настроение, самочувствие, памет и бързина на реакциите. Нещо повече, кожата, зъбите, очите, косата, мускулите, костите, сърцето и въобще всичко в човека е изградено на базата на изяденото и изпитото.

ЗАКУСКАТА

Най-добре е да се погрижите за нея още от вечерта. Не се безпокойте - не са нужни особени усилия, а всичко необходимо можете да купите в кварталния супермаркет. И не бързайте да декларирате, че сутрин не хапвате нищо. Отказът от закуска е най-голямата грешка, допускана от жените в борбата им за красива фигура. Умно ли ще постъпите, ако измиете и излъскате до огледален блясък колата си, но не я заредите с гориво? Съвсем ясно: тя ще издъхне по средата на пътя. А пък сутрешните калории никога не са излишни или вредни - хората, които отделят нужното внимание на закуската, по принцип ядат по-малко през деня и не се тъпчат вечер.

С какво да се заредите?

Започнете деня с някакъв плод, който ще ви освежи и ще ви достави полезни витамини. При това най-добре е да съобразите избора си със сезона, например портокал през зимата, праскова -през лятото, круша - през есента.

Ще имате нужда и от сложни въглехидрати, които благодарение на високото съдържание на растителни фибри се преработват дълго, гарантират чувство на ситост, а значи и на комфорт, и дават постоянен приток на сили. Една купичка овесени ядки ще се справи с тази задача. Няма да сбъркате, ако добавите към тях ситно нарязани сушени плодове и вашите любими ядки (орехи или лешници). Можете да посипете порцията и с настъргано сирене. Друг вариант за зареждане със сложни въглехидрати е препечената филийка хляб, намазана с прозрачен слой масло.

На всяка цена включете в закуската си протеини - половин чаша обезмаслена извара или парче сирене. Освен пълноценни белтъчини, сутрешната доза млечни продукти ще ви достави една трета от дневната доза калций, жизненоважен за костната система.

Погълнете закуската с голяма чаша чай с лимон. Голяма - нали няма да забравите? Важно! Правилното съчетаване в закуската на белтъчини и въглехидрати освен всичко останало подтиква организма да произведе хормона на спокойствието - серотонин. И вие ще почувствате неговото въздействие още по пътя към работното си място: омиротворение, самоувереност, готовност за подвизи. Както и чувство на ситост за няколко часа.

Защо губите енергията си?

Огромна грешка правят тези, които закусват само с протеинови продукти или само с въглехидрати. Или още по-лошо - с продукти от бяло брашно и рафинирана захар, да речем кифла с мармалад. Щом осъзнае, че не е получил всичко необходимо, организмът бързо подава сигнал за глад, който пък предизвиква изнервяне и желание за постоянно похапване, докато стане време за обяд.

Внимание! Обилната и тлъста закуска (омлет от две яйца + колбас + няколко филийки бял хляб с масло например) непременно ще предизвика у вас сънливост и умора, преди да настъпи втората половина на деня.

Планирайте сутринта си така, че да можете да поседите спокойно десетина минути на масата, за да се насладите на вкуса на скромната, но свръхполезна за вас закуска. Вместо да поглъщате автоматично храната пред телевизора, обърнете внимание на нейното качество. Яжте бавно, извличайки удоволствие от сочния плод, хрупкавата филийка, финия вкус на сиренето и ароматния чай. И не пропускайте да осъзнаете, че правите нещо много хубаво, полезно и здравословно.

Киселото мляко се вписва чудесно в схемата на идеално балансираната закуска, но по-добре да го вземете със себе си на работното място, тъй като е много подходящо за похапване в 10 часа и освен това съдържа правилна пропорция между белтъчини и въглехидрати (ако, разбира се, не е подсладено).

В 10  И В 16 ЧАСА

Нека се вгледаме в сладките изкушения, с които често се глезим между основните сядания на масата. Всички знаят, че от лакомствата с висока концентрация на рафинирана захар, както и от подсладените напитки се дебелее, понеже съдържат излишни, празни калории. Наистина, сладкото дава невероятен тласък - направо експлозия на енергия, която обаче много бързо гасне, Не забравяйте и друго: захарта оказва еуфорично въздействие върху рецепторите на главния мозък, като води до привикване. Освен това, колкото повече сладки неща яде човек, толкова по-малко витамини и минерали приема.

С какво да се заредите?

В момента, в който ви се прииска да хапнете нещо, изяжте два-три ореха или няколко стафиди, или две сушени кайсии, или малко бурканче кисело мляко. Тези непреработени, натурални продукти утоляват чувството на глад и доставят на организма витамини и растителни фибри.

Защо губите енергията си?

Когато изядете няколко бонбона или нещо сладко, в кръвта ви постъпва светкавично голямо количество гликоза и за да го балансира, задстомашната жлеза отделя огромна доза инсулин. Хормонът си свършва съвестно работата, като изпраща захарта в клетките, но неговото ниво в кръвта бързо се снижава и тази ситуация обикновено е съпроводена с пристъп на вълчи глад, умора и сънливост. В резултат възниква потребност от често похапване, а тъй като най-лесно е да посегнем към някоя вафла или шоколад, порочният кръг се затваря.

Причина за умората, бледия тен и пълния упадък на сили може да бъде и недостигът на желязо в храната, особено през критичните дни от месеца. Въпреки че го има в плодовете и зеленчуците, желязото се усвоява по-добре от източници с животински произход. Затова си дайте сметка дали в менюто ви присъства необходимото количество червено или пилешко месо, както и риба: 120 - 150 г дневно поне пет пъти на седмица.

НАПИТКИТЕ

Ние губим около 2 л течност в денонощие, при това не само през пикочните пътища и потните си жлези. С всяко издишване от нас си тръгват и няколко капчици влага - нали сте виждали какво става, когато дъхнете върху огледало? Компенсацията на загубите е необходимо условие за красотата и доброто самочувствие. Тоест трябва да пиете, дори да не изпитвате жажда. Работата е там, че с възрастта мозъчните рецептори, отговарящи за чувството на жажда, губят своята възприемчивост и потребността от вода погрешно се възприема като силен глад.

С какво да се заредите?

Дайте си сметка колко течности пиете - трябва да приемате не по-малко от 8 чаши дневно, включително чай, прясно мляко, айран, сокове, обикновена вода. Ако искате, пийте повече (така ще притъпите апетита си), но не по-малко, понеже обезводняването води до констипация, дехидратиране на кожата, преждевременна поява на бръчки, главоболие и цял куп други неприятности. Това се случва, защото без вода изхвърлянето на токсичните вещества от организма се затормозява. И не се страхувайте от отоците или торбичките под очите - виновна за тях е не водата, а излишната сол, която консумирате.

Защо губите енергията си?

В списъка на полезните напитки не влизат алкохол и кафе по простата причина, че притежават диуретично въздействие. Ето защо на всяка изпита чаша вино или еспресо, поемайте същото количество течност. Но не и някаква подсладена газирана напитка, възбуждаща апетита.

Ако пиете не повече от две чаши кафе дневно и ако те не влияят зле върху вашия сън, не предизвикват учестено сърцебиене и спадове в настроението ви, засега не променяйте нищо - ароматната и ободряваща напитка няма да ви навреди. Но ако принадлежите към хората с повишена чувствителност спрямо кофеина, неговият излишък може да ви създаде редица проблеми. Кафето се усвоява лесно и след по-малко от половин час започва да въздейства на нервната система: реакциите се ускоряват, мисловните процеси се активизират, умората отстъпва. Кофеинът, съдържащ се в чашка кафе, „работи" около дванайсет часа - напълно достатъчно за пълноценен и плодотворен ден. Но много хора се пристрастяват към незабавния ефект, който усещат в течение на първия час, ето защо пият кафе от сутрин до вечер. Консумацията на повече от три чашки обаче може да предизвика изнервеност и нарушения в съня. Добавете към това факта, че големите дози кофеин ограбват вашето тяло, като му пречат да усвои минералите, получени от храната: желязо, калций, калий и магнезий, една от задачите на които е адаптацията на организма към стресови ситуации.