ПРОТЕИНОВИ ПРОДУКТИ

Белтъчините са най-важният „строителен материал" за имунната система, която се състои от антитела и левкоцити, унищожаващи болестотворните бактерии, вируси и дори ракови клетки. Освен това протеиновата храна (нетлъсто месо, риби, птици, варива, яйца, млечнокисели продукти) е богата на витамини от група В, желязо и цинк - вещества, също необходими за силния имунитет. Дневната норма за прием на белтъчини за възрастни е 90-120 г - количество, което може да се набави от средна порция месо, риба или гарнитура от варива. Вегетарианците следва да увеличат количеството на бобовите храни в менюто си, за да не страда организмът им от недостиг на протеини.

МОРСКИ ДАРОВЕ И ТИКВЕНИ СЕМКИ

Те са богати на цинк, който е необходим за защитните сили на организма. При недостиг на цинк /най-често се случва в зряла възраст/ се наблюдава по-тежки протичане на инфекциозни болести. Нормите за дневен прием на цинк при мъжете е 14 мг, а при жените – 8 мг, но акто често страдате от простудни заболявания, може да увеличите дозата до 25 мг. Освен тиквените семки и морските дарове /стриди, раци, миди/, богати на цинк са постното говеждо месо и пуешкото тъмно месо.

МЛЕЧНОКИСЕЛИ ПРОДУКТИ

Около 70% от клетките на имунната система се намират в червата, следователно здравият стомашно-чревен тракт е залог за добра защита от болести. По света специалистите съветват да се консумира биойогурт за подобряване на чревната микрофлора чрез увеличаване на полезните микроорганизми като ацидофилните лактобактерии. У нас, в България, също има продукти, определени като био, но и повечето от утвърдените марки млекопроизводители предлагат кисело мляко с много добро съдържание на живи бактерии - дори над изискваното по БДС. Всеки ден пийте по 200 мл кисело мляко (или друга млечнокисела напитка с пробиотици в състава си - биокисело мляко, биойогурт), за да поддържате имунитета си.

ЗЕЛЕН ЧАЙ

Според учените една от причините японците да боледуват по-рядко от другите нации е любовта им към зеления чай, богат на много полезни вещества, укрепващи организма . Зеленият чай има способността да унищожава бактерии и вируси, причинители на грип, диария, коклюш, пневмония, зъбен кариес. Достатъчни са 1-2 чашки на ден, а по време на боледуване увеличете пиенето на зелен чай до 3-4 чашки.

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ С ЯРКИ ЦВЕТОВЕ

Те са богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали - вид молекули, които организмът произвежда усилено при стрес или по време на боледуване. Свободните радикали окисляват, т.е. увреждат, здравите клетки и така ни правят по-податливи на инфекции. На помощ идват антиоксидантите, затова е добре всеки ден да похапвате свежи сурови плодове и зеленчуци - червени, жълти, оранжеви, зелени...

ЗЪРНЕНИ КЪЛНОВЕ

Можете да си купите готови покълнали семена от пшеница, овес, соя и други зърнени култури (предлагат се в биомагазини за храни), но можете и да си произведете сами.

В момента на „пробуждането" си, покълналото зърно е наситено с полезни вещества, особено много антиоксиданти като витамините Е и С, както и укрепващите имунната система витамини от група В. Приемът на кълнове повишава работоспособността и издръжливостта на организма. Могат да се добавят в салати, супи, каши, както и да се хапват в чист вид.

ЧЕСЪН

Суровият чесън е природен антибиотик със силни бактерицидни противовирусни свойства. Препоръчва се минимум 1 скилидка на ден, счукана или пресована, за да се освободят и усвоят по-добре полезните вещества от нея. Ако ви дразни стомахът (усещате парене), може да приемате хранителна добавка, в състава на която има и чесън.

ПОДПРАВКИ

Острите подправки като пиперът, джинджифилът, карамфилът, куркумата, канелата са не само вкусово-ароматна добавка към храната, но и уникален източник на етерични масла и други подсилващи имунитета вещества. Оказват противовъзпалително, общоукрепващо и даже противораково действие. Например черният пипер е богат на природни антибиотици, противомикробни и температуропонижаващи вещества, етерични масла; джиндифилът притежава мощни имуномоделиращи свойства, а куркумата е със силен антибактериален ефект.

ШАМ ФЪСТЪК, СЬОМГА И РИБА ТОН

Те са най-богатият източник на селен - натурален антиоксидант, който помага на организма да се бори с микробите и опазва здрави клетките. При остър недостиг на селен дори безвредни за тялото вируси могат да станат болестотворни. Препоръчителната дневна доза за прием на селен е малка: 70 мкг за мъжете и 60 мкг за жените, но някои специалисти приемат за оптимално количеството 200 мкг, особено за хора, които често боледуват от простуда и грип. Селен има и в месото на раците и скаридите.

МЕД И ДРУГИ ПЧЕЛНИ ПРОДУКТИ

Медът, прополисът, пчелното млечице, цветният прашец, пчелният восък - това са продукти с доказани през вековете полезни за здравето свойства. Тайната им е, че в тях се съдържа богат комплекс от биологично активни вещества, които възстановяват защитните сили на организма.