Нека се запознаем отблизо с мазнините, които могат да са неизчерпаема тема, когато говорим за здравословно или диетично хранене. Какво всъщност представляват мазнините? Те са основният източник на енергия. Другата им много важна функция е, че абсорбират мастноразтворимите витамини - определени липиди ги пренасят в червата, след което витамините се освобождават в кръвта. Мазнините са основно три вида: наситени, ненаситени и трансмазнини.

Започваме с лошите трансмазнини - тези, които е добре да избягваме. Вредата идва основно от там, че те покачват нивата на холестерола и триглицеридите (вид мазнини в организма ни). Наситените мазнини също биха могли да покачат нивата на холестерола, но не толкова агресивно. Те често повишават и риска от сърдечносъдови заболявания, което ги прави по-скоро вредни. Тези мазнини са предимно от животински произход и са в храни като сирене, сметана, пълномаслено мляко. В маслото, например има около 50% наситени мазнини, докато в маргарина до 20%,

Освен това маргаринът е и източник на витамините А, Е и В, на минерали, фибри и фитостероли.

А кои са полезните мазнини? Ненаситените. Те са основно два вида: мононенаситени и полиненаситени. Първите намаляват „лошия" холестерол, а вторите освен това повишават нивата на полезния холестерол, като съдържат и витамини. Те са познати като Омега 3 и Омега 6 мазнини. Мононенаситени мазнини има в авокадото, зехтина, олиото и популярното напоследък киноа. Полиненаситените мазнини (възможно най-полезните) се съдържат предимно в рибата, маслините, повечето ядки, маргарина, студено пресованото олио и семената.

Накрая и няколко полезни съвета: „добрите" мазнини в ядките стават още по-полезни, ако преди консумация накиснете ядките за известно време във вода.

Нека се запознаем отблизо с мазнините, които могат да са неизчерпаема тема, когато говорим за здравословно или диетично хранене. Какво всъщност представляват мазнините? Те са основният източник на енергия. Другата им много важна функция е, че абсорбират мастноразтворимите витамини - определени липиди ги пренасят в червата, след което витамините се освобождават в кръвта. Мазнините са основно три вида: наситени, ненаситени и трансмазнини.

Започваме с лошите трансмазнини - тези, които е добре да избягваме. Вредата идва основно от там, че те покачват нивата на холестерола и триглицеридите (вид мазнини в организма ни). Наситените мазнини също биха могли да покачат нивата на холестерола, но не толкова агресивно. Те често повишават и риска от сърдечносъдови заболявания, което ги прави по-скоро вредни. Тези мазнини са предимно от животински произход и са в храни като сирене, сметана, пълномаслено мляко. В маслото, например има около 50% наситени мазнини, докато в маргарина до 20%,

Освен това маргаринът е и източник на витамините А, Е и В, на минерали, фибри и фитостероли.

А кои са полезните мазнини? Ненаситените. Те са основно два вида: мононенаситени и полиненаситени. Първите намаляват „лошия" холестерол, а вторите освен това повишават нивата на полезния холестерол, като съдържат и витамини. Те са познати като Омега 3 и Омега 6 мазнини. Мононенаситени мазнини има в авокадото, зехтина, олиото и популярното напоследък киноа. Полиненаситените мазнини (възможно най-полезните) се съдържат предимно в рибата, маслините, повечето ядки, маргарина, студено пресованото олио и семената.

Накрая и няколко полезни съвета: „добрите" мазнини в ядките стават още по-полезни, ако преди консумация накиснете ядките за известно време във вода.

Имате неспокоен сън? Или изобщо не си доспивате? Разберете кои са основните „убийци“ на съня ви и как да ги елиминирате от ежедневието си.

Стресът на работното място

Той се проявява под най-различни форми - като недовършена работа или важно предстоящо съвещание, нерешени проблеми или конфликт с колеги. И е много вероятно да не ви остави да мигнете цяла нощ. Стресът стимулира отделянето на хормона адреналин, който пък държи организма в състояние на нервна превъзбуда.

Какво да направите -  Опитайте се да медитирате. Седнете удобно, затворете очи и дишайте дълбоко, за да активирате тази част от нервната система, която понижава адреналина и помага за цялостното ви отпускане. Поставете си за цел да релаксирате последователно всяка част от тялото си.

Личните тревоги

Разногласията с партньора преди лягане са сигурната рецепта за неспокоен сън. Почти невъзможно е да заспите, ако сте разгневени и ако не сте постигнали решение на проблема. Силните емоции ще попречат на тялото ви да се отпусне.

Какво да направите -  Не задържайте гнева в себе си. Преди да си легнете изразете това, което трябва, дори да става въпрос за притеснение отпреди няколко часа или няколко дена. Даже партньорът ви да не може да разбере за какво става въпрос, вие ще се почувствате по-добре.

Недостигът навреме

Имате куп неща да свършите, а времето ви е твърде малко за всичко това. Може би не чувствате умора? Това е така поради постоянния прилив на адреналин. Но ако вечно живеете в шеметно темпо, твърде скоро ще изтощите организма си.

Какво да направите -  Направете си списък с нещата, които трябва да свършите. Така ще придобиете чувството, че държите всичко в ръцете си. Поставяйте си реалистични планове и оставете част от задачите за следващия ден. Едва ли всичко е толкова належащо. Погрижете се да си отредите един час почивка, преди да настъпи обичайното ви време за лягане.

Желанието да се харесваме на другите

Полунощ отново минава, а вие още не сте си легнали... Обещали сте да помогнете на колежката си или на приятелката си и колкото и да сте изтощена, се захващате да напишете доклада, с който тя твърди, че не може да се справи.

Какво да направите -  Сложете край на късното лягане. Дори времето все да не ви стига за всички задачи, които имате, вземете решение да си лягате не по-късно от 23:00. Сънят е необходим за емоционалното ви равновесие. Преценете какво реално можете и трябва на всяка цена да свършите и се заемате само с него, не се претоварвайте с повече, отколкото е по силите ви. По-добре е да се захванете с по-малко неща, но да ги направите добре, отколкото да правите куп неща едновременно и нищо да не е на нужното ниво.

Прекалено топлата стая

Може би искате да ви е топло и удобно, но ако направите опит да заспите в прекалено топла стая, няма да успеете. Винаги проветрявайте помещението, в което ще спите, за да влезе свеж въздух в него - това ще ви помогне да се отпуснете психически и ще заспите по-лес-но. Топлината всъщност разбужда организма. Ако ви е хладно, просто се завийте добре.

Какво да направите -   Отворете прозореца за 10 минути преди да легнете. А през лятото го оставяйте отворен и през нощта. Използвайте памучни чаршафи, които ще позволят на тялото ви да диша.

Захарта и кофеинът

Кафето и сладките лакомства преди лягане ще попречат на съня ви. Чаша кафе ще ви държи будни 4 часа, а захарта - 2 часа.

Какво да направите -  Избягвайте кафето и сладките неща в късния следобед. Ако се нуждаете от топла напитка, направете си чай. Избягвайте да ядете сладки неща на гладен стомах, защото тогава ефектът ще е още по-лош.

Алкохолът

Потиска нервната система, но що се отнася до съня, той го прогонва, като повишава нивото на кръвната захар. На сутринта пък резултатът ще е обратен - ще страдате от ниска кръвна захар.

Какво да направите -  Намалете количеството алкохол, което консумирате, ако усетите, че пречи на съня ви. След чаша вино или бира хапнете нещо, за да стабилизирате нивото на кръвната си захар. Преди лягане пийте много вода и отново хапнете - например сирене.

Нарушените часове сън

Може би работите на смени или малкото ви дете ви буди посред нощ. Какъвто и да е вашият случай, едно е сигурно - само можете да си мечтаете за редовен сън.

Какво да направите -  Наваксайте си колкото можете повече преди 23 часа. Изследванията показват, че ако заспите преди полунощ, сънят ви ще е по-дълбок и тонизиращ. Ако се събудите, докато сте в REM-фаза, на следващия ден ще се чувствате изморени. 

Сблъсквате се с на пръв поглед стандартна ежедневна ситуация. Но или не успявате да вземете правилното решение, или успявате, ала с цената на много нерви и главоболие. Вижте как се справя силният пол в подобни моменти и се възползвайте от светлия пример.

Не на перфекционизма!

Според психолози жените са сякаш програмирани да изпилват нещата до най-малката подробност. Те не се задоволяват с работа, свършена наполовина, а искат да бъдат перфектни. Разбира се, има изключения, но близо 80 на сто от дамите се стремят към перфекционизъм, показват различните статистики. А замисляли ли сте се колко енергия, и най-вече време, се губи, за да бъде постигнато съвършенство в дейности, които съвсем спокойно могат да минат и без толкова блясък или пунктуалност?

Ето един пример. Когато жените решат да минат на диета, то те дни наред избират най-подходящата, най-новата, най-успешната, след което стриктно спазват всяка точка и запетая в нея, стремейки се към идеала: фигура като във времето, когато са били на 17 години, да речем. А мъжете започват хранителен режим почти на шега, позволяват си някои волности (което не ги изнервя по време на диетата) и са с точната идея за смъкване на 2-3 излишни килограма, не повече (защото са наясно, че няма как да станат слаби изведнъж).

ИЗВОД. Поставяйте си реалистични цели, а не опитвайте да гоните съвършенството във всичко. Това не означава да се откажете от мечтите си, просто не тръгвайте с нагласата, че трябва да стане на мига и, ако не се получи, светът ще загине.

Искам последната дума...

Повярвайте, за мъжете няма абсолютно никакво значение кой има последната дума, дори и при разгорещен спор. Силният пол не отдава такова внимание на финалните слова и изводи, докато над 90% от жените правят всичко възможно да получат това „право", което считат, че им се полага по принцип. Италиански психолози определят дамите като по-добрите оратори от мъжете и смятат, че това е една от причините те да се стремят към тази заветна финална реплика. А дебненето е толкова изтощително! По-добрата стратегия е да се насладят на разговора или спора, без да мислят за неговия край. Ако мъжете обичат да побеждават в силовите игри, то на жените доставя удоволствие надмощието в словесните, независимо от какъв пол е противникът, считат психолозите.

ИЗВОД. Мълчанието понякога тежи повече от хвърлената дума. Опитайте да завършите спор по този начин и сами ще се убедите, че не е задължително изводите да излязат от вашата уста, за да имат тежест. Жените хвърлят прекалено много енергия в думите, а мъжете предпочитат силата на тишината.

Не бъдете максималисти

Един мъж няма да си вгорчи вечерта, ако любимото му ястие в ресторанта е свършило, а е подготвял отдавна тази интимна вечеря със своята половинка. Той просто ще си поръча нещо друго, също толкова вкусно от менюто. А жените обичат всичко да се случва така, както са си го представяли. Липсата на любимото ястие възприемат едва ли не като личен провал. А те мразят да показват слабости. Как ще се представят в очите на другия, е въпрос от изключителна важност. Проблемът, според психолозите, е с по-далечни корени. И трябва да се търси във времето, когато на жените са били забранявани доста неща. Оттогава сякаш е останал навикът нежният пол да се съмнява в своите възможности и да се стреми да покрие максимални очаквания. А нещата всъщност са съвсем простички.

ИЗВОД. Хората около вас със сигурност вече са ви оценили такива, каквито сте. Те не очакват чудеса от героизъм, така че не се престаравайте. Опитайте да живеете един ден, без да се оплаквате или страдате заради дреболии. Вместо това се усмихнете и махнете с ръка -винаги има втори шанс. Сами ще усетите колко по-леко се живее по този начин.

Научете се да „изключвате"

Работа, работа, работа... Сутрин бързате с децата към училище/ детска градина, вечер - отново. По средата стои отрупаното със задачи бюро и списък от задължения, които е трябвало да приключите още вчера. А когато се приберете у дома, ви очаква още работа. Стоп! Така няма да стигнете доникъде. Вземете пример от съпруга си, който след работа вместо да се впусне в своите домашни ангажименти, първо сяда удобно на дивана и отмаря. Тази мъжка способност за изключване е много полезна, тъй като така мозъкът и тялото имат възможност да починат. А след кратък релакс се свършва много повече работа, отколкото ако се товарите „до дупка" - доказано е!

ИЗВОД. Домашните задължения винаги могат да изчакат. Отлагането им с половин час няма да предизвика хаос, но пък ще ви даде възможност да възстановите силите и енергията си. Не завиждайте и не се ядосвайте на съпруга си, който седи на дивана, докато вие готвите или чистите, а седнете до него и си поговорете. Това е полезно и за общуването.

Радвайте се па живота

Няма човек, който в един или друг етап от живота си да не гради планове за бъдещето. Не става дума за големите мечти, а за близки цели, които са напълно осъществими. Хората са различни - някои са по-взискателни, други гледат по-лежерно на нещата. Повечето мъже спадат към втората категория, докато жените се борят със зъби и нокти, за да осъществят всички свои планове.

ИЗВОД. Не може да програмирате целия си живот ден по ден. Не бъдете обсебени от целите, а опитайте да се радвате и наслаждавате дори на най-малките неща. Всеки миг от живота е неповторим и няма как да натиснете бутона за връщане назад. 

Имам кариера, двама синове, съпруг, много приятели и недостатъчно часове в деня. Тогава как така често бивам подлъгана да поема повече от полагащите ми се ангажименти? Някои може да кажат, че съм щедра по природа, други биха ме нарекли балама. Дразнещото е, че именно най-близките ми хора са тези, които натоварват живота ми" - казва С.Т. от Варна. Всъщност доста жени могат да сложат инициалите си под подобни думи.

Като едни модерни жени се примиряваме с това положение, вярвайки, че винаги можем да вмъкнем още някоя задача в така или иначе пълната си програма. Всъщност, повечето от нас са забравили, че от време на време могат да поставят самите себе си на първо място. Ако и вие сте засегнати, например гледате децата на сестра си за трети пореден уикенд, е време да помислите за себе си.

Шефът от ада

Треньорът по личностно развитие Стийв Ърей работи с хора, които биват командорени на работното си място. „Не ги наричам жертви, защото това би означавало, че са безсилни - обяснява той. - Наричам ги мишени, върху които се целят грубияните."

Манипулативните тактики, използвани от тези потисници, са разнообразни - от колегата, който засипва бюрото ви с документи, до шефа, който непрекъснато ви подценява. Често това държание се дължи на несигурността. „Когато началникът няма необходимите умения или средства да се справи с дадена ситуация, той се притеснява, че ще бъде счетен за некомпетентен - казва Ърей. - На този тип хора обикновено им допада идеята да са винаги прави. В опит да се държат по начина, който очаква от тях, те са склонни да доказват, че хората около тях не са прави, или да подронват репутацията им."

Не винаги можем да напуснем работа, въпреки че конкретен шеф или колега ни плаши. Трябва да сте наясно, че за да се справите с тормоза, ви е нужен кураж. Реагирайки на държанието им, учите хората как да се отнасят с вас, затова като за начало опитайте да промените реакциите си. Понякога това означава просто да кажете твърдо, но спокойно „не". Или помолете за среща и заявете какво точно искате да се промени, но бъдете позитивни, без да обвинявате когото и да е било.

Всезнаещата майка

Изнесли сте се от къщи преди 15 години, но майка ви все още използва онзи сериозен глас, когато настоява да сгъвате прането си внимателно, за да не се налага да го гладите. За голяма част от възрастните родители да оставят децата си да се справят сами е почти толкова трудно, колкото да накараш бултериер да пусне захапаната от него пръчка.

 „Майка ми има мнение за всичко, което правя " - казва Роза, на 31, адвокат. - Казва ми как да подобря кариерата си, какви цветове биха отивали на стените в апартамента ми и за какъв мъж е добре да се омъжа. Това ме подлудява."

Важно е да сте честни. Ако се чувствате притисната, кажете си, но без конфронтация. Тя ще доведе допълнителен конфликт и само ще потвърди в очите на родителя, че не се справяте и той знае най-добре. Общувайте, но по разумен начин.

Същото правило се отнася и за братята и сестрите. Често, докато растем, има конкуренция, но тя може да продължи и когато пораснем. Трябва да можем да разпознаем динамиката на семейството, да обсъдим ефекта й и да променим държанието, към което сме се приспособили в миналото.

Приятел или... враг?

Има тънка разлика между този, който не желае да прекара живота си в караници с другите, и наивника, който бива непрестанно използван. Важно е да не позволявате на грубияните да ви контролират.

Миналата година Сани, 35-го-дишна счетоводителка, се сприятелила с жена от фитнес групата си и те започнали да прекарват все повече време заедно. „Възхищавах се на факта, че тя беше пълна с живот. Можеше да е леко крайна, но ми харесваше да прекарвам времето си с нея - казва Сани. - След това започна да си позволява прекалено много. Молеше ме да взимам дрехите й от химическото чистене на път към дома й или пък чаша кафе от „любимото кафене", но никога не предлагаше да направи същото за мен. Най-накрая съпругът ми ме убеди да поговоря с нея. Тя беше истински изненадана, че съм повдигнала въпроса, но аз вярвам, че не е осъзнавала колко егоистично се е държала. Сега връзката ни е по-балансирана и тя рядко прекрачва границата."

Децата манипулатори

Ако позволите на децата ви да ви командват, именно това и ще направят. Те нямат познавателните способности на възрастните. Ако детето разбере, че с мрънкане получава това, което иска, то ще продължава да мрънка.

Но защо жените се поддават на сърдитите лица на децата? Понякога сме готови на всичко само за да има тишина и спокойствие, но в повечето случаи е просто защото обичаме децата си. Често любовта се преплита с глезенето и затова забравяме, че хубавите неща не трябва непременно да отиват при този, който вика най-високо. Няма нищо лошо в това да кажеш „не". Няма да ти се сърдят завинаги.

Определете правилата в семейството възможно най-рано. Решете как искате да тече животът и бъдете постоянни. Ако заявите, че повече няма да търпите непрестанното мрънкане, бъдете подготвени детето да се стресне и да хленчи още повече. Придържайте се към казаното и рано или късно те ще разберат, че хленченето не дава резултат.

Любовен сблъсък

Повечето от нас имат модел на поведение. Постоянно хлътвате по един и същи тип мъже? Реагирате по един и същи начин всеки път, когато се карате? Разпознаването на тези модели ни позволява да ги нарушаваме, но ако лицата в двойката приемат специфични роли (единият доминираща, а другият - пасивна) още в началото на връзката, ще е по-вероятно моделите на поведение да се проявят отново в бъдеще.

Дария, на 38, наскоро се развела със съпруга си след деветгодишен брак. „Странното е, че това, което ме привличаше у съпруга ми, Даниел, бяха увереността и самоконтролът му, но с годините се почувствах някак съсипана от него - разказва тя. - Колкото по-стеснителна ставах, толкова повече контрол имаше той. Никога не взимахме важни решения заедно. Даниел решаваше какво ще се случва, а аз просто се съгласявах."

Силвия Милтън, психосексуален терапевт, твърди, че проблемът е в общуването. „На мъжете и жените им е трудно да говорят един с друг -обяснява тя. - Обикновено мъжете мислят черно на бяло: имам проблем, какво е решението? Женското мислене пък е „сиво": знам, че има проблем и решение, но искам да обсъдя и всичко останало. Когато тя го смята за арогантен, той просто се държи като нормален мъж. Не казвам, че жените трябва да бъдат командвани, но общуването между половете наистина е сложно."

Дария признава: „Даниел се държеше като типичен мъж и пое контрола. Аз се държах като изтривалка и никога не участвах в партньорството ни. Не е изненада, че бракът ни пропадна..". Така че, радвайте се на тези нюанси в отношенията си и може да се срещнете някъде по средата.

Да работят, работят и работят могат само зайчетата от рекламата, и то ако под опашката им има батерия. Човек обаче има нужда от отпуска.

До неотдавна никой не оспорваше това твърдение, но съвсем наскоро специалистите от Нюрнбергския университет са направили любопитно изследване, в резултат от което станало ясно, че след две седмици отдих интелектуалният ни коефициент спада средно с 20 пункта.

Изтягането на плажа и нищоправенето се отразяват най-зле върху интелектуалните  труженици. Има ли спасение? Да, учените смятат, че негативният ефект от отпуската може да бъде намален, ако по време на нея четем колкото се може повече книги или поне играем често на карти.

Много вярвания, заблуди и предубеждения са свързани с влиянието на красивия спътник на планетата Земя върху нашия организъм. Кои от тях не бива да пренебрегваме с лека ръка?

Физическа форма. Няма спор, че месечният цикъл на всяка жена съответства на един лунен месец. Нещо повече, изследванията доказват категорично: ако той започне в момент на пълнолуние, предменструалният синдрм протича по-тежко. Пълнолунието е отговорно и за по-големия брой раждания, констатиран от гинеколозите по целия свят.

Психика. Някои английски лекари смятат, че пълнолунието влияе зле върху качеството на съня, прави по-буйни пациентите на психиатричните клиники, засилва агресивността на склонните да избухват за щяло и не щяло, подтиква кандидат-самоубийците да пристъпят към осъществяване на своите намерения.

Красота. Забравете препоръките да се подстригвате при пълнолуние - косата ви няма да започне да расте по-бързо, нито ще стане по-гъста. Трябва обаче да знаете, че някои други процедури, свързани с външния вид, като пилингът, почистващите и подхранващите маски, са по-ефикасни при новолуние.

„Не" на статичното електричество.

Дошло ви е до гуша от вашата стърчаща във всички посоки коса, която не задържа нито една прическа? Жак Десанж открай време препоръчва на своите клиентки да попият добре с хавлиена кърпа растителността върху главата си, преди да пристъпят към нейното изсушаване. Също така не използвайте пластмасови гребени, а ако положението стане наистина отчайващо, пръскайте с лак своята четка и я прокарвайте внимателно върху косата.

По-голям комфорт за кожата.

Според дерматолозите през най-студения месец от годината дамите трябва да слагат крем не два, а три пъти дневно, ако не искат да чувстват лицето си неприятно опънато. Много важни са и хидратиращите маски - два-три пъти на седмица.

Полезните въглехидрати.

Ако не си ги доставяте с храната, ще ви липсват и жизненост, и енергия, и всякакво желание да се радвате на живота. През февруари разчитайте най-вече на бананите и меда, богати на ензими, витамини от група В и минерали (калий, калций, магнезий).