Защо най-вкусните храни са безполезни за здравето в най-добрия случай и най-ужасно вредни за него в най-лошия (и най-честия)? С какво се провиняват пред  нас най-популярните продукти за масова консумация?

1. ЧИПС. Негов „родител" е индианецът Джордж Крам, който работи като готвач в хотел в Саратога Спрингс, щата Ню Йорк. През 1853 г. червенокожият изпълнява молбата на клиент за „пържени картофки по френски, но по-тънки от обичайното". Чипсът веднага става запазено блюдо на хотела, а след няколко години започва да се продава - готовият продукт се разфасова директно в кухнята и веднага се изпраща на тези, които са го поръчали. Уви, чипсът е убийствено калоричен (средно 500 калории на 100 г), на всичко отгоре е подправен обилно със сол, глутамат и други хранителни добавки, съдържащи свободни радикали и канцерогенни вещества.

2. ХОТ-ДОГ. Продава се още през Средновековието по улиците на Франкфурт. Съвсем естествено тогава лакомството се нарича „франкфуртер". Германците, имигрирали в Новия свят, вземат със себе си рецептата за приготвянето му. И понеже повечето от тях прекосяват океана не само със своето домочадие, но и с четириногите си любимци от породата дакел, чиито тела наподобяват тлъсти колбаси, остроумните американци кръщават родения на други географски ширини сандвич хот-дог (горещо куче), а количките, на които той се предлага през четирите сезона на годината, започват да наричат кучешки впрягове.

3. ХАМБУРГЕР. За първи път попада на страниците на вестниците на 5 януари 1889 г. В началото е „авторско" блюдо на Луис Ларсен, собственик на бар с три седящи места в градчето Ню Хейвън, щата Кънектикът, който купувал нетлъсто говеждо по 7 цента за фунт (0,454 кг), печал го на скара и го слагал между две филийки хляб. Хамбургерът излиза на международната гастрономическа сцена през 1904 г. На традиционното изложение в Сейнт Луис емигранти от Германия започват да продават тази разновидност на сандвича, като вместо филийки хляб използват разрязана на две питка. Американците бързо се пристрастяват към хамбургерите и хот-дога и започват стремително да дебелеят. И така до наши дни.

4. СЛАДКИ ГАЗИРАНИ НАПИТКИ. Появили се през 19 век в Америка, те създават благоприятни условия за развитието на кариеси и „отмиват" калция от костите.От друга страна, благодарение на бушуващите в стомаха мехурчета, захарта се усвоява по-бързо и нейното ниво в кръвта се повишава като при диабет. Невероятно, но факт - в съдържанието на двулитрова пластмасова бутилка от която и да е популярна газирана напитка са разтворени 30 бучки захар. На всичко отгоре силно газираните течности, особено охладените, предизвикват спазми в хранопровода, които причиняват появата на микроскопични кръвоизливи и разкъсвания на лигавицата му.

5. ДЪВКА. Да, тя е укрепвала зъбите и венците, но преди време, когато са я приготвяли от чикл - смола от дърво, растящо в Централна Америка. Сега обаче надали можем да я смятаме за полезна. По простата причина,че се прави от ПВА (поливинилацетатна пластмаса) с добавка на синтетични ароматизатори, оцветители и подсладители.

6. СУРИМИ. Произвеждат се от остатъците от преработката на риба, които се желират и оцветяват на розови ивици. Котките решително отказват да ядат сурими - нима вие ще продължите да го правите?

ОВЕН

След 20 години - страстни Лъвове и енергични Стрелци.

След 30 години - практични Деви и разумни Козирози.

След 40 години - чувствителни Везни и умни Близнаци.

ТЕЛЕЦ

След 20 години - надеждни Телци и разсъдливи Деви.

След 30 години - загадъчни Близнаци и жизнени Овни.

След 40 години - душевно богати Скорпиони.

БЛИЗНАЦИ

След 20 години - толерантни Везни и непостоянни Водолеи.

След 30 години - спокойни Телци и оригинални Овни.

След 40 години - стремящи се към самоусъвършенстване Стрелци.

РАК

След 20 години - страстни Скорпиони и чувствителни Риби.

След 30 години - кипящи от енергия Близнаци и пресметливи Деви.

След 40 години - педантични Козирози.

ЛЪВ

След 20 години - независими Овни и безкористни Стрелци.

След 30 години - пресметливи Козирози и добре възпитани Близнаци.

След 40 години - любезни Везни и царствени Скорпиони.

ДЕВА

След 20 години - отстъпчиви Телци и меркантилни Козирози.

След 30 години - страстни Скорпиони и обичащи живота Лъвове.

След 40 години - добродетелни Стрелци.

ВЕЗНИ

След 20 години - променливи Близнаци и импулсивни Водолеи.

След 30 години - честолюбиви Скорпиони и неспокойни Овни.

След 40 години - романтични Стрелци и идеалистично настроени Риби.

СКОРПИОН

След 20 години - емоционални Раци и Риби, по-рядко практични Деви и Козирози.

След 30 години - търпеливи Телци и уравновесени Везни.

След 40 години - обаятелни Водолеи.

СТРЕЛЕЦ

След 20 години - независими Лъвове, Овни, Телци или Риби.

След 30 години - начетени Деви и очарователни Близнаци.

След 40 години - кротки Везни.

КОЗИРОГ

След 20 години - сдържани Телци и кротки Деви.

След 30 години - състрадателни Водолеи и хитри Скорпиони.

След 40 години - проницателни Риби.

ВОДОЛЕЙ

След 20 години - хармонични Везни и променливи Близнаци.

След 30 години - трудолюбиви Деви и амбициозни Овни.

След 40 години - любители на светския живот като Лъвовете.

РИБИ

След 20 години - непрактични Раци и властни Скорпиони.

След 30 години - красиви Везни и общителни Водолеи.

След 40 години - кротки Деви.

Ние съединяваме съдбата си с любим, неповторим, съвършен и безкрайно необходим - почти като слънцето и въздуха, нам човек. А се развеждаме с омразен, ненужен и втръснал ни почти до истерия изрод. Защо се случва така? И можем ли да го избегнем? Звездите ще ни подскажат отговора на съдбовния въпрос...

ОВЕН

Въпреки че са любители на шумните компании и веселите пиршества, Овните никога не забравят своите задължения. Всичко в дома на хората, подвластни на знака, е винаги чисто, уютно, комфортно. Те контролират страстите си също така умело, както и семейния бит. И ако успеят да запазят в тайна своите сексуални упражнения далеч от съпружеското ложе, се радват на щастлив брак чак до края на дните си.

ТЕЛЕЦ

След като веднъж си изберат човека, с когото могат да живеят дълго и щастливо, Телците обикновено му остават верни завинаги. Вместо изискани компании и поетични речи, те подаряват на партньорите си скъпи вещи, преданост и искреност. Да ги подтикне към развод може само хроничната сексуална неудовлетвореност. В този случай те бързо намират замяна -съпруг или съпруга, за своя живот № 2.

БЛИЗНАЦИ

Не само звездите, но и статистиката сочи, че на този въздушен знак се пада най-голямото количество многоженци. Всъщност проблемът на Близнаците не е в липсата на правилни морални ценности. Просто те са толкова импулсивни, че след като разлюбят поредния си партньор (нещо, което им се случва твърде често), изобщо не пожелават да вникнат в тънкостите на бракоразводния процес, още повече да дочакат неговия край. По-лесно им е да изчезнат от полезрението на доскорошния си житейски спътник/спътничка. И отново да почувстват вкуса на свободата.

РАК

За жените, родени през последната десетдневка на юни и първите две на юли е характерна следната ситуация: докато съпругът е в командировка, те се забавляват със симпатичния съсед от долния (или горния) етаж. После привеждат в идеален ред общия дом, приготвят цял куп кулинарни шедьоври и посрещат благоверния на прага с горещи прегръдки и целувки. Развод? За нищо на света! Въпреки че Раците намират тайно удоволствие в редовните криввания от правия път, за тях домашният уют, децата и брачната половинка са нещо свято.

ЛЪВ

Независимо от това, че хората от тази зодия се поддават лесно на поривите на страстта и се отнасят към секса като към любима играчка, те предпочитат нежността на продължителната връзка пред плътските утехи. И дори ако отношенията им със съпругата/съпруга се влошат непоправимо, а някъде вече ги чака кандидат-партньор, те стигат безкрайно мъчително и бавно до мисълта за развод. И много често решават да си останат там, където са...

ДЕВА

Тъжно, но факт - повечето представители на знака остават самотни. Тези от тях обаче, които попаднат в капана на Хименей, се превръщат в предани и любящи съпрузи/съпруги. Те градят брака си не върху несигурната основа на страстите и емоциите, а върху бетонния постамент на разумния подход към съвместния живот и възпитанието на децата. Имайте предвид, че преди да се превърнете в законната половинка на мъж или жена от зодията, на вас ще ви се наложи да преминете през щателна проверка и редица изпитания. С една дума, Девите не се развеждат. Другите се развеждат с тях.

ВЕЗНИ

Една от най-важните житейски цели на хората от тази зодия е търсенето на идеалната половинка. Намерят ли такава, те са склонни да се приспособят към нейните изисквания и да изпълняват всичките й желания. Естествено, на фона на подобна идилия самата мисъл за развод изглежда нелепа. Освен това, дори да се разделят с благоверния/благоверната, Везните държат да запазят топли приятелски отношения с тях.

СКОРПИОН

Има два вида Скорпиони. Едните сключват брак по сметка, затова не възнамеряват да се развеждат. Другите се женят или омъжват по любов и много често претърпяват семейно фиаско, което завършва в съда. И първите, и вторите твърде лесно започват извънбрачни връзки, а после искрено се учудват, когато слуховете за тях достигнат до житейските им спътници и те решат да подадат молба за развод.

СТРЕЛЕЦ

Ако на света има личности, абсолютно неподходящи за семеен живот, те със сигурност принадлежат към този знак. След дълги и, уви, безрезултатни търсения на идеалния спътник, те неохотно сключват брак с човек, който не само ще им създаде домашен уют, но ще бъде и в състояние да обсъжда философските постулати на Кант. Наистина, това няма да ги предпази задълго от сексуални интрижки. Решат ли обаче, че си струва да запазят халката върху безименния си пръст, Стрелците могат да разчитат само на мъдрото спокойствие.  И на нежеланието да извадят на показ интимни подробности от своето съществуване.

КОЗИРОГ

Сдържани, вечно недоволни от всичко и всички наоколо, не рядко безпомощни в секса, жените, появили се на бял свят в края на декември и първите двайсет дни на януари, все пак се превръщат в прекрасни домакини и чудесни майки. Подвластните на знака мъже пък по-добре от всички други осигуряват материалното благополучие на семейството си. Сключите ли брак с който и да е представител на зодията, преди да е навършил 30 години, вие ще се сдобиете с любящ съпруг/съпруга за цял живот. Единственият повод да поискате развод може да стане маниакалното скъперничество на Козирозите.

ВОДОЛЕЙ

Хората, чиято съдба се определя от този знак, са истински бунтари. Те се стремят да се освободят от оковите на обществения морал, дълго време не могат да открият подходящ житейски спътник, а престрашат ли се да сключат брак, много често - и бързо, се развеждат. При това разривът в отношенията им дава повод да се похвалят на всеослушание с богатия си сексуален опит и после да се наслаждават на ефекта, който признанието им оказва върху околните.

РИБИ

За тях разводът е най-лошото, което може да им се случи. В желанието си буквално да се „разтворят" в партньора, Риби те прекрачват границите на самоуважението и превръщат предаността си в робство. В същото време любовта им прераства в болезнена ревност и подозрителност. Ето защо, когато несъвместимостта с партньора им стане ясна, те мислят не за необратим разрив, а за упорита и почти мазохистична работа над себе си.

Още от дълбока древност u мъжете, u жените са използвали въображението си, за да разпалят любовното желание помежду си. Във вечното търсене на еротична наслада храната винаги е помагала. Мед, ванилия, магданоз, шоколад, чесън... списъкът на вкусните афродизиаци е неизчерпаем. Да се храниш и да правиш любов - тези две дейности си приличат. Първата осигурява живот, а втората - потомство. Нищо чудно, че толкова много храни стимулират сексуалния апетит.

ШОКОЛАД

Разказват, че преди любовна среща ацтеките изпивали огромни количества какао. Още с внасянето му в Европа през XVI век шоколадът - първоначално консумиран само като напитка, придобива репутацията на афродизиак. Това се дължи на много по-късно открития фенилетиламин, наречен още „молекула на любовта". Заради него консумацията на „сладкото изкушение" води до отделяне на ендорфини, прочутите хормони на удоволствието, в мозъка.

ЧЕСЪН

През Средновековието вечеря от свинско месо, задушено с чесън, гарантирала дълга и страстна любовна нощ. Традиционно се смятало, че чесънът помага само на мъжете, но при едно условие - от него да е яла и дамата. В противен случай от стимулант той лесно се превръщал в убиец на страстта. Днес лекарите са на мнение, че чесънът ни дава мощен заряд от енергия и е истинска панацея, защото веществата, които съдържа, разреждат кръвта, предизвикват разширяване на кръвоносните съдове (така се повишава сексуалната мощ на мъжа), намаляват нивото на холестерола. Миризмата му може да се неутрализира, като се сдъвчат няколко зрънца кафе или стръкче магданоз.

ШАМПАНСКО

Маркиза дьо Помпадур, любовница на Луи XV, известна с фригидността си, събуждала отчасти заспалото си либидо с шампанско, което пиела, след като се изкъпела във вана с коприва. Тогава пенливото вино предизвиквало необходимата еуфория. Днес знаем, че всъщност напитката освобождава някои центрове в мозъка и снема задръжките. Ако обаче се прекали с употребата й, ефектът е обратен на търсения.

Шампанското може да се използва и по друг начин. Излято върху кожата на любимото същество, то възбужда и двамата, особено ако се оближе с език.

ЛЮТИ ЧУШКИ

Пламтящият им вкус стимулира храносмилателната система и сетивата. Неслучайно в Южна Америка и Африка лютите чушки влизат в състава на всички любовни еликсири.

МИДИ И МОРСКИ ДАРОВЕ

Те по традиция присъстват в любовната вечеря. Казанова например изяждал огромни количества стриди, преди да посети любовниците си. Свойствата им на афродизиаци се дължат на големите количества цинк и фосфор в тях, необходими за производството на мъжкия хормон тестостерон.

ПОДПРАВКИ И ГОРЧИЦА

В някои европейски страни мъжете налагали пениса си с лапи от горчица, за да увеличат размера му в състояние на ерекция. Подправките, сред които индийско орехче, черен пипер и шафран, имат същия ефект, понеже разширяват кръвоносните съдове и така предизвикват по-голям приток на кръв в пениса.

Ванилията също събужда сетивата, действайки индиректно върху сексуалността чрез обонянието. Не трябва обаче да се прекалява с нея: в големи количества ароматът й предизвиква главоболие.

ЦЕЛИНА

Според Сенека „ако жената знаеше какво е действието на целината върху мъжа, тя би я търсила от Рим до Помпей". През Средновековието мислели, че благодарение на целината се зачеват деца от мъжки пол, а сокът й се смятал за стимулант, способен да разбуди дори най-заспалите страсти. И до днес тя с основание запазва репутацията си на ценен помощник на мъжа в еротичните му изяви.

КОПЪР

Понякога го причислявали към опасните за добродетелта подправки и затова той не присъствал на манастирските трапези. Всекидневната консумация на копър увеличава сексуалния тонус и удължава продължителността на любовния акт.

ПЧЕЛНО МЛЕЧИЦЕ

Зарежда организма с енергия и събужда желание за любов.

ДЖИНДЖИФИЛ

От поне десет века насам той се използва от мъжете преди любовна среща. Днес се знае, че притежава съдоразширяващо действие върху органите, разположени в таза. Джинджифилът е по-ефикасен на прах, но трябва да се консумира умерено, защото в по-големи количества причинява възпаление на половите органи.

ЖЕНШЕН

Смятан за чудотворно лекарство в Азия, този екзотичен корен притежава мощно антиоксидантно действие, стимулира жизнеността.

Дали изобщо осъзнаваме, че с помощта на позитивните мисли човек може да осъществи най-съкровените си мечти? Особено когато зад тях стои абсолютно конкретна и абсолютно позитивна цел...

Зад всяка ваша мисъл има шанс да се превърне в реалност. Стига да поискате. Един пример: сутрин скачате под бесния звън на будилника и неохотно започвате да се приготвяте за работа. Предварително ви е известно какви проблеми ще трябва да решавате през деня, предвиждате и изстъпленията на шефа си. Също така сте сигурна, че любилият човек няма да изпълни даденото обещание,а детето непременно ще се върне от училище с тройка или забележка. С една дума, вие сама се настройвате на вълна неприятности.

Учените са единодушни: ако човек всекидневно се настройва на една и съща вълна, неговият организъм започва да произвежда вещество, изискващо все повече и повече аналогични емоции. С други думи, хората се пристрастяват към собствените си чувства и преживявания като към наркотици. На едни им харесва да страдат и да се опияняват от своето страдание. Те се оплакват от - живота и искат близките постоянно да ги съжаляват и утешават. Други изпадат в зависимост от секса и животът им се струва непълноценен, ако трябва да се въздържат от него няколко седмици подред. Трети изпитват постоянна тревога и дори днешният им ден да е успешен и да няма за какво да се вълнуват, непременно си намират повод за притеснение.

Не допускайте негативните емоции да се прекъснат в навик, а се научете как да ги обуздавате. Като начало започнете новия ден с приятни мисли - зарадвайте се на хубавото време, усмихнете се на себе си в огледалото, не си внушавайте, че околните ще ви поднасят само неприятности и обиди. Нали все още не знаете какво ще се случи до вечерта. Така че мислете хубави неща. А проблемите решавайте по реда на тяхното възникване

Все повече съвременни учени се убеждават, че мислите могат да се материализират. Единственото, което трябва да направите, е да мислите за това, което искате, а не за това, което не искате. Ще видите - постепенно желаното ще стане възможно.

Остарявайки, епидермисът постепенно изтънява и губи своята еластичност, а бръчките се настаняват трайно върху лицето ни. Къде обаче е казано, че този неизбежен процес трябва да започне някъде около трийсетте? Има различни начини да го забавим, стига да знаем кои са съюзниците и кои - неприятелите на нашата красота.

НАЙ-ГОЛЕМИТЕ НИ ВРАГОВЕ

Цигарите. Никотинът стеснява кръвоносните съдове, вследствие на което до кожата достига твърде малко кислород и тя буквално се задушава.

Слънцето. С течение на времето ултравиолетовите лъчи разрушават необратимо някои от клетките, изграждащи епидермиса.

Драстичните диети, неразумното хранене. „Благодарение" на тях в организма постъпва нищожно количество витамини, а това неминуемо се отразява зле на лицето.

Хормоналният дисбаланс, съпътстващ менопаузата.

ДОБРИТЕ ПРИЯТЕЛИ

Дерматолозите са категорични: спазват ли определени правила, жените ще запазят кожата си гладка и стегната задълго.

* Всяка сутрин нанасяйте хидратиращ крем, в чийто състав са включени филтри, които защитават от агресията на UV лъчите, и вещества, образуващи своеобразна бариера пред замърсения въздух.

* Вечер пък, след основно почистване на лицето, се мажете с регенериращ крем.

* Ако вече сте навършила 30 години, не стойте на плажа повече от час.

* Избягвайте да миете лицето си със сапун и вода.

* Гответе само с растителни мазнини, богати на мастни киселини, които съхраняват еластичността на кожата.

* Редовно доставяйте на организма си витамини А, Е и В6. Приемани като хранителни добавки или под формата на млечни продукти, плодове и зеленчуци, те активизират обновяването на клетките.

ПРАВИЛНО ХРАНЕНЕ ЗА ПО-БАВНО ОСТАРЯВАНЕ

Козметиката е изключително важно средство в борбата с годините, но само тя не е достатъчна. От не по-малко значение е и разнообразният, добре балансиран хранителен режим, към който трябва да се придържате.

* Ще се заредите с всички жизненоважни за доброто състояние на кожата ви мастни киселини, като готвите и подправяте салатите си, редувайки слънчогледово, царевично и маслиново олио.

* Консумирайте колкото се може повече плодове и зеленчуци, понеже са богати на магнезий, а той - както знаете, неутрализира успешно стреса, отразяващ се зле върху състоянието на епидермиса.

* По-често яжте тлъсти риби (сьомга, тон, скумрия, сардини), без да се опасявате, че нивото на лошия холестерол в кръвта ви ще се повиши.

* След като навлезете в четвъртото си десетилетие, започнете да наблягате на храните с високо съдържание на протеини - месо, яйца, риба, обезмаслени млечни продукти.

ВОДА И ПАК ВОДА!

Употребена външно, тя изсушава кожата, ако обаче се прилага вътрешно, я хидратира. Научните изследвания доказват, че с напредването на възрастта пием все по-малко и по-малко вода, а всъщност точно тогава имаме наистина огромна нужда от нея. Дехидратирането ни създава куп проблеми: лицето се прокрива с бръчки, организмът губи ценни витамини и минерали и става по-уязвим за инфекции и вируси, а умората се превръща в наш постоянен спътник, Решението е просто: минимум 2 л вода на ден.

ПОМОЩ ОТ ПРИРОДАТА

Бръчките отстъпват не само пред качествената козметика, но и пред домашно приготвените средства за разкрасяване, които имат едно огромно предимство - всичко в тях е напълно естествено.

Домати - Пуснете 2 домата в тенджера с вряла вода и веднага ги извадете. Обелете ги, отстранете семките, настържете, добавете сока на половин лимон, 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте до получаване на хомогенна кашица. Нанесете я за четвърт час върху лицето и шията си, после я отстранете с топла вода.

Бръшлян (маската има впечатляващ резултат, ако сте си легнала късно, след много ядене и пиене)

Нарежете на ситно шепа листа от бръшлян и ги изсипете в тенджера с вряща вода. След 30 секунди ги извадете, Оставете да поизстинат и покрийте лицето си с тях. Изчакайте да минат 10 минути, после се наплискайте със студена вода. Бръчиците ви ще се изгладят, торбичките под очите ще се „стопят".

Лимон - Смесете 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 разбит на пяна белтък и сока на половин лимон. Маската се оставя да действа в продължение на 20 минути и се отстранява с розова вода или някакъв друг лосион на растителна основа.

Ябълки (освежават и стягат) - Обелете 1 ябълка, нарежете я на парченца и я сварете в 200 мл мляко. После я пасирайте, добавете към пюрето 1 супена лъжица брашно и 1 супена лъжица зехтин. Маската се нанася, докато е още топла, и се отстранява след 20 минути с помощта на тампон, напоен с розова вода.

Меден крем - Разтопете на водна баня 20 r пчелен восък и 50 мл масло от житни зародиши. Свалете от огъня и прибавете 1 супена лъжица акациев мед. Бъркайте енергично, докато кремът изстине. Съхраняван в хладилника, той може да се използва и сутрин, и вечер.

ДАВА ЛИ РЕЗУЛТАТ КОЗМЕТИКАТА, КОЯТО ИЗПОЛЗВАТЕ?

Не е трудно да разберете до каква степен новият ви крем или серум забавят появата на ненавистните бръчки. Достатъчно е да стиснете с два пръста кожата на шията си, да задържите така, броейки до 5, и после да я пуснете. Засечете за колко секунди направената от вас гънка ще изчезне. Ако установите, че докато прилагате даден козметичен продукт, тя се изглажда все по-бързо и по-бързо, нещата са ясни: ефектът от козметиката е повече от добър. 

ОБЯВЕТЕ ВОЙНА НА ЦЕЛУЛИТА.

Ваши най-добри съюзници в случая са многото течности, ходенето пеша, спортът и самомасажът с антицелулитни продукти. За да ускорите лимфния дренаж, в момента на нанасянето им повдигайте съответния крак на високо и го мачкайте силно в посока отгоре надолу. Много полезно е и интензивното „отлепване" с пръсти на кожата в засегнатите от портокаловия релеф места.

СЛЪНЦЕ НА ХАПЧЕТА.

Петнайсет дни преди да се отправите към морето, започнете да взема те хранителни добавки с бетакаротин и яжте повече домати. Така ще подготвите кожата си за срещата със слънцето, ще я предпазите от изгаряне и алергии, ще й дадете възможност да се покрие с по-равномерен и по-дълготраен бронзов тен.

Щом достигнат една определена възраст, всички хора започват да си задават въпроса „Къде отидоха силите ми?". Сигурно и вие го правите, а обичайният ви житейски сценарий е следният: уморявате се на работа, вечерта трябва да домакинствате и нямате никакво желание да отидете някъде. Заспивате пред телевизора, през нощта не спирате да се въртите в леглото, а сутрин ставате с натежала глава. Не успявате да закусите, в офиса се наливате със силно кафе, след като обядвате, ви наляга дрямка, и вечерта отново... заспивате под погледа на Ани Салич.

Казвате си: „Всичко ще бъде различно, аз ще съм много по-организирана... Но не е ли време да се ободря с още една чаша кафе, петата за днес?" Стоп-стоп-стоп! Изчакайте с кафето, тъй като може да се окаже, че вашият най-голям проблем не са разпиляността или загадъчната загуба на енергия, а режимът ви на хранене, по-точно липсата на баланс в него.

Ние, като сериозни и делови хора, разграфяваме внимателно деня си: срещи, обаждания по телефона, покупки. За съжаление дори не се замисляме какво ще консумираме на обяд или вечеря, тъй като, уви, отказваме да видим пряката връзка между съдържанието на чинията си и нашето здраве и външност. Между впрочем отдавна е ясно: черпим сили и енергия от храната, а изразът „човек е това, което яде" трябва да се разбира буквално.

Погълнатото на масата влияе върху нашето настроение, самочувствие, памет и бързина на реакциите. Нещо повече, кожата, зъбите, очите, косата, мускулите, костите, сърцето и въобще всичко в човека е изградено на базата на изяденото и изпитото.

ЗАКУСКАТА

Най-добре е да се погрижите за нея още от вечерта. Не се безпокойте - не са нужни особени усилия, а всичко необходимо можете да купите в кварталния супермаркет. И не бързайте да декларирате, че сутрин не хапвате нищо. Отказът от закуска е най-голямата грешка, допускана от жените в борбата им за красива фигура. Умно ли ще постъпите, ако измиете и излъскате до огледален блясък колата си, но не я заредите с гориво? Съвсем ясно: тя ще издъхне по средата на пътя. А пък сутрешните калории никога не са излишни или вредни - хората, които отделят нужното внимание на закуската, по принцип ядат по-малко през деня и не се тъпчат вечер.

С какво да се заредите?

Започнете деня с някакъв плод, който ще ви освежи и ще ви достави полезни витамини. При това най-добре е да съобразите избора си със сезона, например портокал през зимата, праскова -през лятото, круша - през есента.

Ще имате нужда и от сложни въглехидрати, които благодарение на високото съдържание на растителни фибри се преработват дълго, гарантират чувство на ситост, а значи и на комфорт, и дават постоянен приток на сили. Една купичка овесени ядки ще се справи с тази задача. Няма да сбъркате, ако добавите към тях ситно нарязани сушени плодове и вашите любими ядки (орехи или лешници). Можете да посипете порцията и с настъргано сирене. Друг вариант за зареждане със сложни въглехидрати е препечената филийка хляб, намазана с прозрачен слой масло.

На всяка цена включете в закуската си протеини - половин чаша обезмаслена извара или парче сирене. Освен пълноценни белтъчини, сутрешната доза млечни продукти ще ви достави една трета от дневната доза калций, жизненоважен за костната система.

Погълнете закуската с голяма чаша чай с лимон. Голяма - нали няма да забравите? Важно! Правилното съчетаване в закуската на белтъчини и въглехидрати освен всичко останало подтиква организма да произведе хормона на спокойствието - серотонин. И вие ще почувствате неговото въздействие още по пътя към работното си място: омиротворение, самоувереност, готовност за подвизи. Както и чувство на ситост за няколко часа.

Защо губите енергията си?

Огромна грешка правят тези, които закусват само с протеинови продукти или само с въглехидрати. Или още по-лошо - с продукти от бяло брашно и рафинирана захар, да речем кифла с мармалад. Щом осъзнае, че не е получил всичко необходимо, организмът бързо подава сигнал за глад, който пък предизвиква изнервяне и желание за постоянно похапване, докато стане време за обяд.

Внимание! Обилната и тлъста закуска (омлет от две яйца + колбас + няколко филийки бял хляб с масло например) непременно ще предизвика у вас сънливост и умора, преди да настъпи втората половина на деня.

Планирайте сутринта си така, че да можете да поседите спокойно десетина минути на масата, за да се насладите на вкуса на скромната, но свръхполезна за вас закуска. Вместо да поглъщате автоматично храната пред телевизора, обърнете внимание на нейното качество. Яжте бавно, извличайки удоволствие от сочния плод, хрупкавата филийка, финия вкус на сиренето и ароматния чай. И не пропускайте да осъзнаете, че правите нещо много хубаво, полезно и здравословно.

Киселото мляко се вписва чудесно в схемата на идеално балансираната закуска, но по-добре да го вземете със себе си на работното място, тъй като е много подходящо за похапване в 10 часа и освен това съдържа правилна пропорция между белтъчини и въглехидрати (ако, разбира се, не е подсладено).

В 10  И В 16 ЧАСА

Нека се вгледаме в сладките изкушения, с които често се глезим между основните сядания на масата. Всички знаят, че от лакомствата с висока концентрация на рафинирана захар, както и от подсладените напитки се дебелее, понеже съдържат излишни, празни калории. Наистина, сладкото дава невероятен тласък - направо експлозия на енергия, която обаче много бързо гасне, Не забравяйте и друго: захарта оказва еуфорично въздействие върху рецепторите на главния мозък, като води до привикване. Освен това, колкото повече сладки неща яде човек, толкова по-малко витамини и минерали приема.

С какво да се заредите?

В момента, в който ви се прииска да хапнете нещо, изяжте два-три ореха или няколко стафиди, или две сушени кайсии, или малко бурканче кисело мляко. Тези непреработени, натурални продукти утоляват чувството на глад и доставят на организма витамини и растителни фибри.

Защо губите енергията си?

Когато изядете няколко бонбона или нещо сладко, в кръвта ви постъпва светкавично голямо количество гликоза и за да го балансира, задстомашната жлеза отделя огромна доза инсулин. Хормонът си свършва съвестно работата, като изпраща захарта в клетките, но неговото ниво в кръвта бързо се снижава и тази ситуация обикновено е съпроводена с пристъп на вълчи глад, умора и сънливост. В резултат възниква потребност от често похапване, а тъй като най-лесно е да посегнем към някоя вафла или шоколад, порочният кръг се затваря.

Причина за умората, бледия тен и пълния упадък на сили може да бъде и недостигът на желязо в храната, особено през критичните дни от месеца. Въпреки че го има в плодовете и зеленчуците, желязото се усвоява по-добре от източници с животински произход. Затова си дайте сметка дали в менюто ви присъства необходимото количество червено или пилешко месо, както и риба: 120 - 150 г дневно поне пет пъти на седмица.

НАПИТКИТЕ

Ние губим около 2 л течност в денонощие, при това не само през пикочните пътища и потните си жлези. С всяко издишване от нас си тръгват и няколко капчици влага - нали сте виждали какво става, когато дъхнете върху огледало? Компенсацията на загубите е необходимо условие за красотата и доброто самочувствие. Тоест трябва да пиете, дори да не изпитвате жажда. Работата е там, че с възрастта мозъчните рецептори, отговарящи за чувството на жажда, губят своята възприемчивост и потребността от вода погрешно се възприема като силен глад.

С какво да се заредите?

Дайте си сметка колко течности пиете - трябва да приемате не по-малко от 8 чаши дневно, включително чай, прясно мляко, айран, сокове, обикновена вода. Ако искате, пийте повече (така ще притъпите апетита си), но не по-малко, понеже обезводняването води до констипация, дехидратиране на кожата, преждевременна поява на бръчки, главоболие и цял куп други неприятности. Това се случва, защото без вода изхвърлянето на токсичните вещества от организма се затормозява. И не се страхувайте от отоците или торбичките под очите - виновна за тях е не водата, а излишната сол, която консумирате.

Защо губите енергията си?

В списъка на полезните напитки не влизат алкохол и кафе по простата причина, че притежават диуретично въздействие. Ето защо на всяка изпита чаша вино или еспресо, поемайте същото количество течност. Но не и някаква подсладена газирана напитка, възбуждаща апетита.

Ако пиете не повече от две чаши кафе дневно и ако те не влияят зле върху вашия сън, не предизвикват учестено сърцебиене и спадове в настроението ви, засега не променяйте нищо - ароматната и ободряваща напитка няма да ви навреди. Но ако принадлежите към хората с повишена чувствителност спрямо кофеина, неговият излишък може да ви създаде редица проблеми. Кафето се усвоява лесно и след по-малко от половин час започва да въздейства на нервната система: реакциите се ускоряват, мисловните процеси се активизират, умората отстъпва. Кофеинът, съдържащ се в чашка кафе, „работи" около дванайсет часа - напълно достатъчно за пълноценен и плодотворен ден. Но много хора се пристрастяват към незабавния ефект, който усещат в течение на първия час, ето защо пият кафе от сутрин до вечер. Консумацията на повече от три чашки обаче може да предизвика изнервеност и нарушения в съня. Добавете към това факта, че големите дози кофеин ограбват вашето тяло, като му пречат да усвои минералите, получени от храната: желязо, калций, калий и магнезий, една от задачите на които е адаптацията на организма към стресови ситуации.