Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha

Авокадото

By  Ян 13, 2016

В Южна Америка го наричат алигаторска круша, защото кората му прилича на крокодилска кожа. В Индия пък му викат „кравата на бедняка" - заради високото съдържание на хранителни вещества. Любимият плод на ацтеките и инките отдавна присъства и на нашата трапеза.

Как да го изберем?

Преди да си купите авокадо, леко го стиснете с ръка. Ако пръстите ви оставят следи, то е презряло - идеалният за консумация екземпляр трябва да е мек, но не много. При положение, че не се готвите да го изядете веднага, вземете си твърдо авокадо и го оставете да доузрее за 4 -5 дни на стайна температура. Процесът ви се струва твърде дълъг? Тогава сложете плода в полиетиленов плик заедно с две ябълки и го дръжте в близост до някакъв източник на топлина.

Храна за живота

Трудно е да повярваме, че този подобен на втвърдено масло и почти безвкусен дар на природата с екзотичното име „авокадо" е истинска панацея за множество заболявания. От една страна, той е богат на ненаситени мастни киселини, без които организмът не може да съществува, понеже не ги произвежда самостоятелно. Въпросните киселини се усвояват съвършено лесно и притежават оздравително действие: понижават нивото на холестерола, възпрепятстват отлагането на атеросклерозни плаки по стените на съдовете, влияят благоприятно на сърцето и мозъка, дори забавят процесите на стареене.

От друга страна, авокадото е един от най-ценните доставчици на фибри, способни да предотвратят развитието на различни болести в храносмилателните органи и да нормализират микрофлората в червата. Колкото до гастроентеролозите, те гледат на плода като на чудесна профилактика на гастритите и стомашните язви.

Безценни минерали

Вие сте уморени и в лошо настроение? Веднага хапнете едно авокадо - в него се съдържат цели 14 минерала, способни да ви върнат доброто самочувствие. Без тяхното присъствие не минава и нито един окислително-възстановителен процес, те са жизненоважни за кръвотворчеството, участват в изграждането на тъканите (особено на костната) и във всички видове обмяна на веществата. Авокадото е богато и на витамин А, в него има и повече тиамин, рибофлавин и витамин Е, отколкото във всеки друг плод. Между другото и калият е много повече, отколкото в бананите.

Масло от природата

Сигурно похапвате най-различни неща през деня, за да задоволите глада си. Навикът обаче може да се отрази зле на талията ви. Затова се опитайте да замените бисквитите, баничките или бонбоните с филийка пълнозърнест хляб, намазана с пюре от авокадо - растително масло, приготвено от самата природа. То не само че няма да навреди на вашия силует, но и ще ви бъде от голяма полза, тъй като е пълно с желязо, активизиращо размножаването на червените кръвни телца (и съответно предотвратяващо анемията), както и с мед - важна съставна част на колагена, основен структурен белтък в организма. Медът участва в създаването на своеобразна мрежа от колагенови и еластинови влакна, от чието качество зависят еластичността и здравината на кръвоносните съдове. Специалистите изтъкват и други свойства на микроелемента мед: той подобрява степента на усвояване на желязото, влияе благотворно върху костната система, стимулира образуването на пигменти в кожата и косата. Натрият и калият в плода пък регулират водно-солевия баланс, нормализират кръвното налягане и гарантират правилното функциониране на всички мускули, в това число и на сърдечния.

За добрите домакини

Решите ли да приготвите някакво блюдо с авокадо, използвайте го в суров вид - така то ще запази всичките си ценни витамини и минерали. За да го очистите, направете дълбок разрез по целия диаметър на плода, докато ножът не се допре до костилката. После, леко завъртайки половинките, ги разтворете и с помощта на ножа извадете костилката. Направете още един недълбок разрез - отгоре до долу откъм външната страна на всяка половинка, внимателно дръпнете крайчето на кората и тя лесно ще се обели. За да не потъмнее меката част, напръскайте я с лимонов сок. Има и още един необичаен начин да съхраните красивия цвят на плода - след като го пасирате на кашица, пуснете вътре костилката му.

Как го ядат В Мексико?

Предлагаме ви оригиналната рецепта на прочутото гуакамоле.

Продукти за 4 човека: 2 плода авокадо, половин лимон, 100 г лук, 200 г домати, 1 чаена лъжичка сол. Приготвяне: Нарежете лука на ситно, доматите -на кубчета. Пасирайте меката част на авокадото. Смесете всички съставки, подправете със сол и лимонов сок. Поставете в хладилника за 1 час и после сервирайте като предястие върху препечени филийки хляб.

Рецепта за хубост

Размачкайте с вилица сърцевината на едно авокадо, нанесете я на добре почистеното си лице и шия и след половин час изплакнете с хладка вода. Кожата ви ще стане гладка като на бебе и буквално ще засияе. Маската помага и при силно слънчево изгаряне, освен това ускорява зарастването на повърхностни рани.




Last modified on Вторник, 28 Март 2017 05:48

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

  1. Актуално
  2. Популярно
  3. Коментари



Последвайте ни във фейсбук