Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha
Сряда, 20 Септември 2017

ogosta.com

ogosta.com

В Южна Америка го наричат алигаторска круша, защото кората му прилича на крокодилска кожа. В Индия пък му викат „кравата на бедняка" - заради високото съдържание на хранителни вещества. Любимият плод на ацтеките и инките отдавна присъства и на нашата трапеза.

Как да го изберем?

Преди да си купите авокадо, леко го стиснете с ръка. Ако пръстите ви оставят следи, то е презряло - идеалният за консумация екземпляр трябва да е мек, но не много. При положение, че не се готвите да го изядете веднага, вземете си твърдо авокадо и го оставете да доузрее за 4 -5 дни на стайна температура. Процесът ви се струва твърде дълъг? Тогава сложете плода в полиетиленов плик заедно с две ябълки и го дръжте в близост до някакъв източник на топлина.

Храна за живота

Трудно е да повярваме, че този подобен на втвърдено масло и почти безвкусен дар на природата с екзотичното име „авокадо" е истинска панацея за множество заболявания. От една страна, той е богат на ненаситени мастни киселини, без които организмът не може да съществува, понеже не ги произвежда самостоятелно. Въпросните киселини се усвояват съвършено лесно и притежават оздравително действие: понижават нивото на холестерола, възпрепятстват отлагането на атеросклерозни плаки по стените на съдовете, влияят благоприятно на сърцето и мозъка, дори забавят процесите на стареене.

От друга страна, авокадото е един от най-ценните доставчици на фибри, способни да предотвратят развитието на различни болести в храносмилателните органи и да нормализират микрофлората в червата. Колкото до гастроентеролозите, те гледат на плода като на чудесна профилактика на гастритите и стомашните язви.

Безценни минерали

Вие сте уморени и в лошо настроение? Веднага хапнете едно авокадо - в него се съдържат цели 14 минерала, способни да ви върнат доброто самочувствие. Без тяхното присъствие не минава и нито един окислително-възстановителен процес, те са жизненоважни за кръвотворчеството, участват в изграждането на тъканите (особено на костната) и във всички видове обмяна на веществата. Авокадото е богато и на витамин А, в него има и повече тиамин, рибофлавин и витамин Е, отколкото във всеки друг плод. Между другото и калият е много повече, отколкото в бананите.

Масло от природата

Сигурно похапвате най-различни неща през деня, за да задоволите глада си. Навикът обаче може да се отрази зле на талията ви. Затова се опитайте да замените бисквитите, баничките или бонбоните с филийка пълнозърнест хляб, намазана с пюре от авокадо - растително масло, приготвено от самата природа. То не само че няма да навреди на вашия силует, но и ще ви бъде от голяма полза, тъй като е пълно с желязо, активизиращо размножаването на червените кръвни телца (и съответно предотвратяващо анемията), както и с мед - важна съставна част на колагена, основен структурен белтък в организма. Медът участва в създаването на своеобразна мрежа от колагенови и еластинови влакна, от чието качество зависят еластичността и здравината на кръвоносните съдове. Специалистите изтъкват и други свойства на микроелемента мед: той подобрява степента на усвояване на желязото, влияе благотворно върху костната система, стимулира образуването на пигменти в кожата и косата. Натрият и калият в плода пък регулират водно-солевия баланс, нормализират кръвното налягане и гарантират правилното функциониране на всички мускули, в това число и на сърдечния.

За добрите домакини

Решите ли да приготвите някакво блюдо с авокадо, използвайте го в суров вид - така то ще запази всичките си ценни витамини и минерали. За да го очистите, направете дълбок разрез по целия диаметър на плода, докато ножът не се допре до костилката. После, леко завъртайки половинките, ги разтворете и с помощта на ножа извадете костилката. Направете още един недълбок разрез - отгоре до долу откъм външната страна на всяка половинка, внимателно дръпнете крайчето на кората и тя лесно ще се обели. За да не потъмнее меката част, напръскайте я с лимонов сок. Има и още един необичаен начин да съхраните красивия цвят на плода - след като го пасирате на кашица, пуснете вътре костилката му.

Как го ядат В Мексико?

Предлагаме ви оригиналната рецепта на прочутото гуакамоле.

Продукти за 4 човека: 2 плода авокадо, половин лимон, 100 г лук, 200 г домати, 1 чаена лъжичка сол. Приготвяне: Нарежете лука на ситно, доматите -на кубчета. Пасирайте меката част на авокадото. Смесете всички съставки, подправете със сол и лимонов сок. Поставете в хладилника за 1 час и после сервирайте като предястие върху препечени филийки хляб.

Рецепта за хубост

Размачкайте с вилица сърцевината на едно авокадо, нанесете я на добре почистеното си лице и шия и след половин час изплакнете с хладка вода. Кожата ви ще стане гладка като на бебе и буквално ще засияе. Маската помага и при силно слънчево изгаряне, освен това ускорява зарастването на повърхностни рани.




Любима подправка в средиземноморските страни, растението се слави не само със специфичния си мирис, но и със своите дезинфекциращи свойства. Евгенолът, съдържащ се в босилека, убива патогенните микроорганизми, включително тези, които обитават стомашно-чревния тракт.

Ценни съставки: В 100 г босилек има 319 калории и 2 г мазнини. И още: захари, каротин, фитонциди, витамини С, В2, РР, рутин. Етеричните масла на растението не само възбуждат апетита, но и действат благотворно при спазми, хронични заболявания на стомаха, пикочния мехур, метеоризъм.

Босилекът намира широко приложение в народната медицина: с него лекуват коклюш, мигрена, алкохолизъм, ревматизъм, а също и гастрит, възпаление на средното ухо, екзема, язва.

Приложение: Свежите листа на подправката се използват за овкусяване на салати, добавят се в смляното месо при производството на колбаси. Във Франция слагат босилек в сосовете и зеленчуковите супи, в Англия подправят с него задушено месо и птичи пастети, а в Италия е незаменима съставка на сосовете за спагети.

Важно: Пресният босилекът не понася продължителна термична обработка, затова го слагайте в края на готвенето. Съхранява се най-много 4 дни. Замразете го, ако искате да се запасите с по-голямо количество.

Рецепта: Доматен сос с босилек

Продукти: 350 г домати, 1 глава лук, 1 с. л. зехтин, 1 зелено чушле, няколко стръка босилек, 2 с. л. вода, сол, смлян черен пипер, малко оцет.

Начин на приготовление: Попарете доматите, обелете ги и нарежете на кубчета. Запържете в зехтина заедно със ситно нарязания лук и чушлето, налейте водата и задушавайте 20 минути. Охладете, овкусете със сол, черен пипер, ситно нарязан босилек, малко оцет. Сосът е подходящ за задушено месо.




Всички знаем, че ягодите са много вкусни, но може би малцина са наясно с факта, че те са също така изключително хранителни и полезни.  Добавянето на пресни ягоди към ежедневната ни диета, без значение дали са в плодова салата, шейк или като цели плодове, е чудесен начин да си набавим необходимото количество витамини и микроелементи, с които да си осигурим за предстоящите топли месеци добре оформено тяло, кипящо от енергия и здраве. Защото освен че на практика не съдържат никакви мазнини, ягодите имат нищожно количество калории и са пълни с витамин С. Една порция ягоди (100 г или около 6 средно големи плода) съдържа приблизително 27 калории, 0.1 г мазнини 6 г натурални въглехидрати. Същото това количество ягоди ни снабдява със 110% от дневната доза витамин С, с 14% от нужната ни фолиева киселина и с над 10% от препоръчителната дневна доза диетични фибри. И всичко това гарнирано с прекрасен вкус и аромат - какво повече бихме могли да желаем от един плод! 

Какво прави ягодите толкова полезни?

Те съдържат редица важни хранителни вещества, начело с  витамин С. В тях обаче има и значителни количества антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Те са отличен  източник за организма на витамин К и манган, както и фолиева киселина, калий, витамин В2, витамин Е, Витамин В6, мед, магнезий и дори Омега 3 мастни киселини.

Още древните римляни приписвали чудодейни лечебни свойства на плода. Според тях ягодите облекчавали различни симптоми – всякакви възпаления и висока температура, помагали срещу припадъци и депресивни състояния, камъни в бъбреците и отравяния на кръвта, проблеми с черния дроб и жлъчката.

Мощна антиоксидантна защита

Ягодите, както и останалите червени плодове, са известни като включително богат източник на феноли. Те са виновници за наситения им червен цвят и в същото време действат като силен антиоксидант, , за който многократно е изказано, че защитава клетъчните структури в организма и предпазва телесните органи от кислородните лети. Уникалният фенол, съдържащ  се в ягодите, ги превръща в плод, койтопредпазва сърцето, действа протвораково и не на последно място - противовъзпалително. Толкова много полезни действия само в един плод - това е наистина повече от впечатляващо!

Червени като... кръв

В ягодите е налично голямо количество витамин Р (рутин), който влиза в групата на водоразтворимите витамини и е част от т. нар С-комплекс поради свойството му да повишава усвояването на витамин С, като не допуска окисляването и разрушаването му. При недостиг на витамин Р в човешкия организъм възниква обща отпадналост, мускулни болки в краката и точковидни кръвоизливи по кожата. Комбинацията на витамин Р, витамин С и калций укрепва стените на кръвоносните съдове и предпазва от капилярни кръвоизливи.

Защитават от ревматоиден артрит

Скорошно медицинско проучване показа, че прекалено високите дози витамин С причиняват остеоартрит (вид дегенеративен артрит, който се проявява с напредването на възрастта), но от друга страна природните храни, богати на витамин С (каквито безспорно са ягодите), осигуряват защита срещу възпалителен полиартрит (вид ревматоиден артрит). Доказано е, че при хората, които консумират храни с по-ниско съдържание на този витамин, съществува три пъти по-голяма вероятност от развитие на артрит в сравнение с онези, в чиято ежедневна диета присъстват обилни количества пресни плодове и зеленчуци, източник на витамин С, в това число и ягоди.

Природен аналог на виаграта

Експертите твърдят, че плодът повишава сексуалната активност и способността за зачеване, което се обяснява с богатото съдържание на цинк в семенцата им. Именно този химически елемент повишава нивото на тестостерона, който пък на свой ред засилва сексуалното желание и при двата пола.

Съдържанието пък на фолиева киселина подпомага забременяването, намалява депресията и подобрява работата на мозъка. В една шепа ягоди фолиевата киселина е 100 пъти повече отколкото в една ябълка.

 




Повечето от жените нямат възможност да имат собствен диетолог. Това е и една от основните причини голяма част от тях да прибягват до непрекъснато изпробване на какви ли не безполезни диети, дочути от приятелки или видени в интернет; да се подлагат на нечовешки лишения; да рискуват дори красотата и здравето си и всичко това - в името на стройната и изящна фигура.

Основното при диетата за отслабване, за да бъде тя ефективна, е хем да ядем малко, хем да сме сити, хем в организма ни да постъпват всички необходими хранителни вещества, от които той се нуждае. И това съвсем не е толкова трудно, просто трябва да съставяме менюто си, като подбираме храни предимно от следните групи:

Понякога нещо много дребно може да наруши баланса на диетата ви и да ви попречи да достигнете мечтаните килограми, въпреки усилията, които полагате. Ето някой от основните причини, поради които стрелката на кантара:

Не е необходимо да се лишавате, нито да спазвате стриктно конкретен режим на хранене, за да влезете във форма. Бихте могли да свалите излишните килограми и без да се налага да изтезавате организма си - просто като си създадете някои хранителни навици, които да прилагате в ежедневието си.

Предлагаме ви десет съвета как да се сдобиете с по-хармонична и слаба фигура за пролетта при пълна наслада от живота и храната.

1) Хранете се в точно определен час

Съобразявайте се с биологичния си часовник - това е изключително важно не само за отслабването, но и за цялостната ви добра кондиция. Просто изберете най-подходящите за вашия режим часове за хранене и се придържайте към тях, без големи отклонения. Тези хранения ще определите в зависимост от това по кое време на деня сте най-активни, а също и според индивидуалните биологични потребности на организма ви. Уверяваме ви - подобна програма никак не е сложна, а всичко започва от часа, в който обичайно се събуждате:

• в рамките на един час след като станете от леглото, хапнете някаква по-мазна закуска;

• в следващите 4 до 6 часа си направете един хранителен и богат на протеини обяд;

• най-малко 5 часа след обяда си похапнете нещо сладко (за предпочитане плод);

• в края на доста активното си ежедневие, но само ако сте гладни, заложете на по-лека вечеря, състоящата се предимно от голяма салата и нещо дребно в допълнение.

Разбира се, тази схема може да бъде променяна: например когато се очертава вечерно излизане или станете от леглото по-късно от обичайното време сутрин. В такива случай бихте могли да си направите един по-обилен брънч /комбинация между късна закуска и ранен обяд/ между 10.00 и 14.00 часа и след това само лека вечеря.

2) Отделете време

Дори и за хиперактивните, свръхзаети работещи личности то трябва да бъде закон - задължително отделяйте време за качествено хранене! Погълнатия на крак „фаст фууд“ не е удачен вариант, тъй като по този начин няма да се чувствате заситени. Стомахът не реагира на усещането за ситост по-рано  от 20 минути след хранене, така че след такъв обяд ще бъдете все още гладни и най-вероятно ще си вземете още нещо калорично в допълнение. Затова свикнете да отделяте ежедневно по половин час за своя обяд – настанете се удобно, подсигурете си спокойствие и се опитвайте да оставяте вилицата след всяка хапка, дори да сте много гладни! Дъвчете бавно, наслаждавайте се на вкуса на храната и съвсем скоро ще се убедите сами, че храносмилането ви ще се подобри значително и ще започнете да се засищате от много по-малки порции храна.

3) Лекото, но умно похапване

Умирам от глад!" Колко често през деня ви се случва да повтаряте тази фраза и да взимате поредното „дребничко нещо“ за похапване!?!

Този вид ядене е враг № 1на вашето нормално тегло! Ако менюто ви включва задължителните три хранения на ден и двете междинни закуски, то малките изкушения, свързани обикновено с желанието за нещо сладко ще се изпари.

4) Нискокалоричните алтернативи

За да избегнете напълняването, би било добре преди всичко да се научите да избягвате най-калоричните храни. От диетична гледна точка например е препоръчително да заложите на пилешко вместо на телешко месо, на постна пица вместо на паста „Карбонара" (пълна с бекон и сметана), на пълнозърнест хляб вместо на бял...

И не забравяйте, че нито една храна не е принципно ваш враг, просто всичко е въпрос на качество! Дори и вредните колбаси, при условие че не ги приемате повече от два пъти в седмицата и ги комбинирате със сурови зеленчуци вместо с пържени картофи, спокойно биха могли да намерят място във вашата чиния!

5) Доставете си наслада

Храненето трябва да ви доставя удоволствие, да бъде момент за приятен отдих и отпускане с приятели или със семейството. И не си причинявайте стрес заради всяка филийка или шоколадов бонбон - не само че няма да постигнете нищо, но и рискувате да останете раздразнителни през останалата част от деня.

А ако забележите, че стрелката на кантара се е устремила упорито нагоре, наложете си още от утре да намалите приема на калории или да се захванете по-интензивно с някакъв спорт. Не гледайте на тези идеи като на заслужено „наказание" а по-скоро като на чудесен начин да внесете малко равновесие в стила си на живот.

6) Предпочитайте домашно приготвената храна...

... поради две основни причини. Преди всичко, защото като си приготвяте сами яденето, ще можете да контролирате съвсем точно какво и колко консумирате. Това ще ви позволи също така да се „сдобрите" с храната и да не гледате на нея само като на източник за напълняване! „Въоръжете се" с необходимите прибори и съдове за здравословно готвене (тенджера под налягане, преса за пюре, уред за готвене на пара, миксер, пасатор...) и започнете да пазарувате храни, които обичайно нямате навик да купувате (ароматни подправки, целина, сладки картофи, различни морски дарове, купища зеленчуци и плодове...). Вашата домашна кухня (при внимателно отчитане на количеството мазнини) със сигурност ще бъде по-добра за линията ви, отколкото приготвените навън храни, които обикновено са богати на консерванти, хидрогенирани мазнини, захар и сол.

7) Отдайте предимство на... Майката-природа

Тя наистина е помислила за всичко! От древни времена растенията се използват заради лечебните им свойства и приятния аромат и вкус, които придават на ястията.

Но може би не знаете и не би ви хрумнало, че те също така могат успешно да въздействат и срещу затлъстяването. Ето някои от най-верните ви растителни съюзници в борбата срещу затлъстяването:

• морските и кафявите водорасли са известни с въздействието си върху метаболизма, както и с това, че „насочват вниманието" на организма към натрупаните резерви от мазнини за покриване на текущите си нужди;

• листата на гинко билобата се използват заради многобройните си полезни свойства, но в случая по-конкретно заради антиоксидантното си и съдоразширяващо действие, което е пряко свързано с борбата с целулита!

• семената от копър се използват заради ползотворния им ефект при проблеми с храносмилането, болки в стомаха, подувания...

• аскофилумът (вид водорасло) води до ограничаване на абсорбцията на липидите в червата. В случай на преяждане (след празници например) то помага да ограничите натрупването на мазнини.

Можете да намерите всички тези растения пресни или под формата на капсули (предлагат се в аптеките или в биомагазините), като е желателно да спазвате стриктно посочените дози.

8) Важността на съня

Научно изследване, проведено в САЩ, посочва връзката между липсата на сън и напълняването, и по-конкретно - повишаването на индекса на телесната маса (ИТМ). Оказва се, че колкото по-малко спим, толкова повече  той се покачва. Това се обяснява със засиленото производство на грелин (хормона на глада), когато сме недоспали. Внимание - това в никакъв случай не означава, че трябва да прекарате деня в леглото! Щом вече сте се наспали добре, по-добре станете и отидете да спортувате...

9) Контролирайте емоциите си

Стресът, гневът, страхът, безпокойството... всички тези емоции са едни от основните виновници, които ни тласкат непрекъснато към храната. Никога ли не ви се е случвало след любовно разочарование или изтощителна бизнес битка, както и докато гледате филм на ужасите, да скочите, да отидете до хладилника и да грабнете първото, което ви попадне пред погледа?!

Това поведение е напълно нормално и се основава на съвсем природни инстинкти, защото произтича от естественото желание за компенсаторна реакция на организма след особено силни емоции, което пък може да бъде задоволено най-лесно с храна. За някои хора страхът от напълняване също генерира стрес, който ги тласка към... постоянно тъпчене. Омагьосан кръг, който трябва сами да прекъснете, за да успеете да се измъкнете.

Бъдете повече „дзен", научете се да управлявате своите чувства, дори и ако трябва да прибегнете до 'специализирана помощ и източни техники за релаксация. Но най-вече: наложете си да не изпитвате вина при всеки качен килограм!

10) Движете се

Е, да, знаем, че последният етап едва ли ще ви зарадва много, особено ако не е нещо обичайно за вас, но това е действителността - невъзможно е да отслабнете, без да се захванете с някакъв вид спортна или друга физическа дейност. За да изваете силуета си, без да спазвате строга диета, е задължително да спортувате по-активно, при това най-добре под зоркия контрол на фитнес инструктор.

Изберете спорт, който едновременно ще ви доставя удоволствие и ще повлияе най-много върху онези части от тялото ви, които искате да оформите.




Вие ще бъдете изненадани като разберете, че вашата кухня е магическа кутия, която разполага с всички съставки, за да ви направи красиви. Скъпите кремове и лосиони със сигурност не са отговор на вашите проблеми. Цветя, плодове, зеленчуци и други природни неща могат да предоставят отговори на много проблеми , свързани с кожата. Така че нека да започнем с нещо наистина вълнуващо и необикновено ... но много просто.

Средствата, използвани за изсветляване на кожата са полезни и за заличаване на петна. Те могат да намалят появата на лунички. Можете да опитате някои от естествени средства за избледняване на тена.

Лимонов сок:
Тази маска не се препоръчва за кожа, чувствителна към киселинността на лимона. Лимоновия сок може да се използва по най-различни начини. Смесват се равни количества глицерин, лимонов сок и мед /или пък жълтък/ и се оставя да остане върху кожата в продължение на половин час веднъж всеки ден. Лимоновия сок може да намали кафявите петна, причинени от слънцето.
Мляко:
Млякото, в много образи, е изпитан за кожата еликсир. Смесете 3 супена лъжица мляко и 1 чаена лъжичка лимонов сок. Само кисело мляко или смесено с равно количество прясно мляко, може да се използва като нощен крем, за да облекчаване на изгаряния и за избледняване на тен. Изпитано средство е стрит на прах аспирин и две – три супени лъжици изцедено кисело мляко.

Пресни кайсии, ягоди и грозде
Размажете една кайсия или ягода върху лицето си и потупвайте с ръце.

Може да смесите / 12 чаена лъжичка лимонов сок със смачкани ягоди или кайсии.

Изстискайте сока от гроздето, намажете върху лицето с помощта на тампон и изчакайте да изсъхне,  а след това изплакнете.

Маски за нормална кожа:
Разбит яйчен белтък и се смесва с 2 супени лъжици бадемово масло. Намажето върху лицето и шията като избягвате зоната около очите. Оставете за 15 минути, а след това изплакнете внимателно с вода.

Пюре от  папая нанесете по лицето и шията. Оставя се да престои 15 минути. Измийте с топла вода и след това напръскайте лицето си с хладка вода.

Маски за мазна кожа:
Една супена лъжица мед, една супена лъжица и една супена лъжица розова вода. Смесете и нанесете върху лицето. Измийте след 15 минути. Нанасяйте веднъж седмично, но ако кожата ви е прекалено мазна използвайте два пъти седмично.

Разбит яйчен белтък  се смесва с 1 чаена лъжичка лимонов сок. Нанесете маската върху лицето и като засъхне измийте с топла вода.

Маски за суха кожа:
1 жълтък, 2 супени лъжици бадемово масло, 1 узрял банан. Смесете всичко в една купа, направете гъста паста. Нанесете въхру лицето. Оставете за 20 минути, след това измийте с вода. Смачкан банан, разбит белтък от яйце и извара. Прилагайте тази маска на лицето, ръцете и краката. Тя ще даде мека гладка кожа.

Пюре от половин  авокадо нанесете на лицето. Оставя се да престои 10 минути и след това внимателно отстранете с влажна кърпа.




  1. Актуално
  2. Популярно