مبل راحتی صندلی مدیریتی صندلی اداری میز اداری وبلاگدهی گن لاغری بازی اندروید تبلیغات کلیکی آموزش زبان انگلیسی پاراگلایدر مارکت اندروید خرید بلیط هواپیما دانلود آهنگ جدید آهنگ جدید آهنگ پروتز سینه پروتز باسن پروتز لب میز تلویزیون

Този сайт използва "бисквитки" и подобни технологии.

Ако не промените настройките на браузъра, вие се съгласявате с него Прочети още

Съгласен съм

ПОЛИТИКА ЗА БИСКВИТКИТЕ

Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уеб сайт. Те позволяват на уеб сайта да запаметява Вашите действия и предпочитания, за определен период от време, за да не се налага да ги въвеждате всеки път, когато посещавате сайта или преминавате от една страница към друга, което ни помага да Ви предоставяме съдържание, което смятаме, че ще бъде полезно и интересно за Вас.

Как и какви бисквитки използваме

Функционални бисквитки

Използваме бисквитки, които позволяват на уеб сайта да запаметява Вашите действия и предпочитания (като например потребителско име, език, възраст, размер на шрифта и други настройки за показване) за определен период от време, за да не се налага да ги въвеждате всеки път, когато посещавате сайта или преминавате от една страница към друга.

Бисквитки за сигурност

Използваме бисквитки от гледна точка на сигурност, чиято цел е да предотвратяват измамническо използване на идентификационни данни за вход, както и за защита информацията от неупълномощени страни.

Анализиращи бисквитки

Използваме Анализиращи бисквитки, които ни помагат да подобрим работа и ефективността на интернет страницата си като чрез тях събираме информация относно броя на уникалните посещения, статистически данни за употребата на интернет страницата, най-разглеждани, скоро разглеждани страници.

Бисквитки на трети страни

Използваме бисквитки на трети страни, които позволяват харесване или споделяне на съдържание в Социалните мрежи, бисквитки от Google Analytics, които помагат за проследяване трафика на уеб сайта и други бисквитки свързани с външни системи и сайтове интегрирани към уеб сайта.

Рекламни бисквитки

Използваме бисквитки, които на база Вашето поведение в нашия уеб сайт може да Ви показват реклами, които предполагаме, че отговарят на Вашите предпочитания и интереси.

Лични данни от бисквитките

Личните данни събрани от бисвкитките се използват единствено и само за осъществяването на конкретни функции в сайта, свързани със самия потребител.

Как да изключите бисквитките?
Всички съвременни браузъри ви позволяват да променяте настройките за бисквитки. Обикновено можете да намерите тези настройки в меню "опции" или "предпочитания" на вашия браузър. За да сте наясно с тези настройки, следните линкове могат да Ви помогнат или можете да използвате бутона "Помощ" от менютата на Вашия браузър за повече детайли:


Cookie settings in Internet Explorer

Cookie settings in Firefox
Cookie settings in Chrome
Cookie settings in Safari web and iOS.

Повече информация

Повече информация за това как „бисквитките“ се използват в интернет пространството може да намерите тук: www.aboutcookies.org.

Необходими продукти:

4 бр. тиквички

0,500 кг кайма

2 глави лук

1 глава чесън

2 яйца

2-3 с. л. царевично брашно

сол, черен пипер, чубрица, магданоз

мазнина

Начин на приготвяне:

Рендосвам тиквичките на едро ренде, посолявам и оставям да се изцедят за около половин час. Лука, чесъна и магданоза минавам през чопър. Изстисквам много хубаво с ръце тиквичките и ги смесвам с каймата (моята беше смес от пилешко и заешко и е доста постна), яйцата, подправките, лука и чесъна. Оформям кюфтета, които потапям в мазнина (ползвах пилешка мазнина), преди да сложа на скарата.

Могат да се поднесат със салата от краставици и лук, салата от домати и краставици, с кисело мляко с чесън или с чеснов сос.

Рецептата за тиквички с кайма на скара може да видите стъпка по стъпка на снимките:




Има много рецепти за пълнени тиквички, но в тази ми харесва, че вкусът й е като на лазаня, защото плънката много наподобява сгъстен сос Болонезе. За заливка може да използва и сос Бешамел, но аз предпочетох киселото, пред прясното мляко.

Необходими продукти:

½ кг кайма (аз използвах домашна, смес от пилешко и заешко)

2 глави лук

2 моркова

3 бр. тиквички

2 бр. домат

1 малка глава чесън или 3-4 скилидки

мазнина (използвах 4 с.л. кокосово масло)

подправки по желание - сол, черен пипер, мащерка, щипка чили, магданоз

За соса:

Кофичка кисело мляко

2 яйца

1 малка глава чесънили 3-4 скилидки

Начин на приготвяне:

Нарязвам на ситно лука и морковите и ги слагам да се запържат в кокосово масло. Издълбавам тиквичките и половината от вътрешността наситнявам за плънката, а останалата половина прибирам в плик във фризера, например за супа.

Издълбаните тиквички редя в тава, на дъното на която съм сложила 2 с.л. кокосово масло, посолявам и слагам във фурната да омекнат. В случая на 150 градуса докато плънката стана готова.

Когато лука и морковите омекнат, добавям каймата, размита във вода. Когато течността се поизпари, слагам ситно нарязаната вътрешност от тиквичките, поръсвам с черен пипер и много малко чили.

Пасирам доматите с чесъна и добавям към плънката заедно със ситно нарязаните дръжки от магданоза и мащерката. Листата на подправките слагам когато махна тигана от котлона.

Когато плънката се е сгъстила достатъчно я разпределям в лодките от тиквички и запичам до готовност.

Разбих двете яйца с купичка кисело мляко, изсипах върху готовото ястие, изчаках 5 минути и изключих фурната.

Рецептата за пълнени тиквички с кайма, стъпка по стъпка може да видите на снимките:




Дъщеря ми реши, че е дебела (висока е около 172см и тежи 58 кг). Ще започва фитнес и ще се храни здравословно. Поиска овесени палачинки за закуска, защото от бялото брашно се пълнее. Беше ми за първи път, затова мерих всичко на везната, та ако не се получат, да зная какво да променя – всичко е в грамове. За моя изненада станаха учудващо вкусни. Харесаха ми дори без плънка.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОВЕСЕНИ ПАЛАЧИНКИ:

2 яйца

150 гр. овесени ядки

100 гр. кокосово мляко

250 гр. вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ОВЕСЕНИТЕ ПАЛАЧИНКИ:

Всичко се слага в блендъра и се пасира. За първата палачинка помазах тигана с кокосово масло, но тя стана прекалено мека, затова на другите не слагах. Без мазнина ми харесаха повече. Тигана е на 100 год., купуван от промоция в Кауфланд. Уточнявам, защото очакванията ми, сместа да залепне и да не мога да обърна палачинката, не се оправдаха.

Препоръчвам да се опече една палачинка, за да се провери дали консистенцията на тестото е правилна. Ако е много рядка, сложете лъжица овесени ядки, ако е гъста – досипете вода. За последната палачинка „изплакнах“ блендъра и въпреки че стана на дупчици, се опече и обърна без проблем. От тази доза се получиха 9 бр.

Гарнирахме с

-          Извара и зелени маслини

-          Плодове

-          Фастъчено масло

-          Колбас, кашкавал и маслини

              

        И по нейно настояване трябваше да пресметнем калориите :) 

  калории белтъцини въглехидрати мазнини
2 яйца 155 12,58 1,12 10,61
150 гр. овесени ядки 559 13 68 6,9
100 гр. кокосово мляко  201 2,2 2,2 17,6
  915 27,78 71,32 35,11

              

              

             




                  

 

 

Това е изпитана рецепта за фунийки - спомен от детството ми. Тя е лесна за изпълнение, но работя с горещи продукти – изпечените фунийки трябва да се извадят веднага от формичките, иначе залепват и се чупят и накрая ги пълня с крема, докато е още топъл, за да могат да омекнат и преди той да се сгъсти. Отделено време и усилия определено си заслужават.

Необходими продукти:

За тестото:

1 ч.ч. кисело мляко (200 ml)

1 ч.ч. захар

½ ч.ч. олио

2 яйца

1 ч.л. сода за хляб

2 ванилии

1 пакетче нишесте

Брашно, колкото поеме (около килограм)

За крема:

1 литър прясно мляко

1 ч.ч. захар

4 яйца

1 пакетче масло от 125 гр.

4 с.л. брашно

1 с.л. нишесте

Ванилия

Шоколад по желания

Начина на приготвяне на тестото:

Разбивам с миксер, в купа, захарта и яйцата. Добавям киселото мляко със содата, олиото, двете ванилии и нишестето. Сменям бъркалките с бъркалки за тесто, което не е задължително, просто не обичам да меся на ръка, и продължавам да разбивам добавяйки по малко от брашното, докато се получи меко, но не лепкаво тесто. Ако тестото е много твърдо, няма да се разточи тънко и фунийките ще станат много дебели.

Вземам част от тестото и го разточвам на много тънка кора. Режа на ленти около 2 см.

Моите формички са от изрязани капачки за буркани. Формички могат да се направят от станиола от кофички за кисело мляко или от алуминиево фолио. В една от групите във фейсбук, четох за направата на формички от картон, които се обвиват с хартия за печене.

Помазвам формичките с олио и навивам лентичката, като я застъпвам, отдолу нагоре, но не до горе. Реда в тава и пека на предварително загрята фурна на 180 градуса, докато порозовеят.

Вадя ги още топли с леко завъртане на формичката в посока обратна на посоката на завиване на формичката.

Начина на приготвяне на крема:

Млякото със захарта кипвам в тенджера с незалепващо дъно. Когато захарта се разстопи, намалям котлона и прибавям разбитите с малко вода брашно и нишесте. Оставям да покъкри около 10-15 минути, докато се свари брашното. При непрекъснато бъркане, на тънка струйка, изсипвам разбитите яйца. След около 5 минути махам от огъня. Последни добавям маслото и ванилията.

Фунийките пълня с топъл крем. Редя ги изправени в тава, като между тях слагам малки чашки, за да не падат.

Когато използвам половината крем, затоплям останалата част и към нея прибавям разтопен шоколад. По този начин получавам два вида крем.




ЧЕСНОВ СОС

Окт 22, 2019

Ако ме попитат за какво не ползваме този сос, ще отговоря: „Не го слагам върху торти, кекс, баници“. Чесновия сос може да се намаже на филийка, върви с риба, кюфтета, пържоли. Може да се сложи в яхния от зелен фасул или грах... всъщност – навсякъде. Мисля си, че дори и да не обичате чесън, този сос ще ви хареса.

Необходими продукти:

Чесън – 5 главички

Олио – 200 мл (по преценка и вкус)

Оцет – 20 мл

Вода – 50 мл

Сол – 1 с.л.

Начин на приготвяне:

За приготвянето на соса използвам само домашен чесън. Никога не съм го правила с такъв от от магазина.

Обелвам скилидките и ги поставям в глинена паничка. За да се обелят по-лесно, ги накисват в студена вода. Към чесъна добявям 1 с.л. сол и започвам да го счуквам. Постепенно добавям олиото като продължавам да кълцам и стривам чесъна. Това се прави докато сместа заприлича на майонеза или докато чесъна престане да поема мазнината, за да не е прекалено мазен соса. По-старият и сух чесън поема много по-малко олио, отколкото пресните и сочни скилидки, за това всеки трябва да прецени колко олио да използва. Добавям оцета и отново стривам сместа. Накрая сипвам вода, за да не е много тежък соса.

В галерията може да разгледате рецепта за чеснов сос стъпка по стъпка:




МЕДЕНКИ

Окт 22, 2019

На село при мама. Навън са минусови температури, а вътре печката бумти и е топло и уютно. Вкусът на меденки винаги ме връща в детството. Страшно много обичаме тези бисквити и винаги правим двойна доза.  Хапваме ги така, както съм показала на снимките, но могат да се потопят в шоколад или да се слепят. Рецептата е за една доза и от нея се получават около 100 бисквитки. Ползвам чаена чаша от 200 мл., за да отмеря продуктите.


Необходими продукти:
2 яйца
200 гр. захар (пълна чаша до горе)
180 мл олио (3/4 от чашата)
150 мл мед (2/3 от чашата)
2 ч.л. сода за хляб
2 ч.л. канела
5 чаени чаши брашно за твърдо тесто


Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се меда, олиото и канелата и 4 чаши и половина брашно, заедно със содата. Когато добавя брашното сменям бъркалките на миксера.
Аз не обичам да меся, затова ползвам миксер, но всичко може да се замеси както се меси обикновено тесто.
Изсипвам останалото брашно на масата /плота или тавичка/, върху него тестото от купата и меся. Когато е готово, откъсвам част от него и разточвам на кора 1-2 мм. Изрязвам кръкчета с малка чашка. Редя в мазнена и поръсена с брашно тавичка (мажа тавичката само веднъж, първият път) или върху хартия за печене. Пека на 180 градуса, 10 минути или докато потъмнеят леко.

В галерията може да разгледата рецепта за меденки стъпка по стъпка:




Твърди се, че рецептата за овчарски пай се е появила през 18 век в Ирландия като храна за бедните, когато с остатъците от месо са приготвяли ястие, гарнирано с картофено пюре и запечено, за да хване коричка. Дали е така, не зная, но съм убедена, че няма човек, който веднъж да не го е опитал и да не е повторил отново.

Необходими продукти:

0,700 кг. кайма

2 глави лук

1 морков

2 скилидки чесън

3 с. л. грах от консерва

70 мл вода

70 мл червено вино

сол

червен пипер

черен пипер

олио

За картофеното пюре:

1 кг. картофи

70 гр масло

300 мл прясно пляко

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода.

Запържва се ситно нарязания лук в малко мазнина. Като стане стъклен, се добавя рендосаният морков и две ситно нарязани скилидки чесън. Щом морковът омекне, се прибавя каймата. Запържва се и към сместа се слага сварената грах, виното, водата и подправки – сол, червен пипер, черен пипер, чубрица. Ястието къкри, докато стане на мазнина. Изсипва се в тава.

От сварените картофи се прави картофено пюре, но с по-рядка констенция. Сварените картофи се изцеждат и се разбиват с маслото и прясно мляко.

Картофената смес се изсипва върху останалата. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30-40 мин.

Рецепта за овчарски пай стъпка по стъпка може да видите в галерията:




Свински ребра с лук на фурна е от онзи тип рецепти, които братовчедка ми нарича „Рецепта за през седмицата“, защото е с малко продукти, с минимално участие на готвещия и не на последно място – малко съдове за миене.

Това е типично селско ястие, което обикновено се готви през зимата, след Коледа. Тъй като месото е домашно и съдържа естествена мазнина, не добавям допълнителна. Избягвам и подправките, за да се усеща вкуса на месото.

Необходими продукти:

1 кг. свински ребра

5-6 глави лук

червен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Ребрата се измиват, нареждат се в тавичка, посоляват се, сипва се вода и се слагат да се пекат на силна фурна. Когато се зачервят от едната страна се обръщат. Домашното месо изисква повече време за готвене, отколкото това от магазина. Когато се зачервят и от двете страни, ако още не са готови, ги покривам с готварско фолио и ги пека до готовност.

Червеният лук се нарязва на полумесеци и се намачква с 1 с.л. сол и 1-2 с.л. червен пипер. Прибавя се към готово месо, фурната се намаля на 180 градуса и за около 15-20 минути или докато не стане на мазнина.

Вижте рецепта за свински ребра с лук на фурна стъпка по стъпка:




 

 

Пълнени гъби на фурна (изпробвана рецепта)

Ето една идейка за вкусно и лесно ястие. Пълнените гъби са блюдо, което може да се поднесе и като предястие, и като ордьовър или пък като основно. Приготвят се изключително бързо и са много лесни за готвене.

Необходими продукти:

1 кг гъби

120 гр. роле /кашкавал с шунка/

70 гр. топено сирене с вкус на шунка /4 бр. х 17,5 гр./

½ кисела краставичка

20 гр. кашкавал по желание

масло

сол

Начин на приготвяне:

Гъбите се почистват, измиват и се отстраняват пънчетата им. Редят се в намазнена тава и във всяка гъбка се поставя резенче масло и се поръсва със сол. Тавата се покрива с фолио и се пече за около 30 минути на силна, предварително загрята фурна.

Пънчетата се нарязват на ситно и се запържват в масло. Когато омекнат се отстраняват от котлона и към тях се прибавят ситно нарязаните пилешко роле и топено сирене. Може да се добави и половин кисела краставичка за цвят. Всички продукти  се разбъркват и с готовата смес се пълнят омекналите гъби. Върху всяка гъбка се нарязва парче кашкавал (може и да се настърже) и се запича във фурната за около 15 минути без фолио.

В галерията може да разгледате рецептата за пълнени гъби стъпка по стъпка. Да ви е сладко!




Огретена е ястие, което е залято или покрито отгоре със сирене (мляко или сметана), смесени с бучки масло и приготвено във фурна, но вече има страшно много разновидности. Моето ястие също е вариация на огретена, без да претендира за оригиналност.

Това ядене е едно от ястията, които обичам да готвя, защото не е претенциозно, позволява „игра“ с продуктите, не изисква точни грамажи, вкусът му е различен, в зависимост от ползваните продукти и най-важното … винаги се изяжда.

Продуктите, които винаги ползвам са: картофи, сметана, топено сирене и колбас. От тук нататък може да изпразните хладилника си и да добавите сирене, кашкавал, гъби, маслини, кисели краставички и т.н.

Необходими продукти:

1 – 1,5 кг. картофи

0,500 л течна сметана /в случая е с 30% масленост, защото такава имах, но по-често го правя пълномаслена. Може да се ползва и 250 мл и да се добави вода/

0,125 – 0,150 кг натурално топено сирене /слагам цяла опаковка, може от триъгълните, може и на бомбичка, може пушено или с подправки/

0,200 - 0,250 кг филе или шунка

Начин на приготвяне:

Обелвам картофите и ги сварявам около 15 мин в подсолена вода. Нарязвам филето. На слаб огън разтварям топеното сирене в сметаната и започвам да редя в огнеупорен съд /може и тавичка/ ред картофи, поръсвам с колбаса и тук може да добавите каквито още пожелаете продукти, и повтарям докато се свършат. Ако не ви се реди, просто всичко се изсипва и се обърква внимателно. Отгоре са залива със сметаната и топеното сирене.

Покривам с капака /ако е тавичка с фолио/ и пека около 30 мин. на 200 градуса. Махам капака и допичам около 15 минути. 2-3 минути преди да го извадите от фурната може да се поръси с настърган кашкавал.




  1. Актуално
  2. Популярно

Последвайте ни във фейсбук